KOMPAS.com - Sedikit berbeda dengan kari ayam biasanya, kali ini kamu harus mengukus ayam dan bumbu masakannya.
Umumnya, potongan ayam dimasukkan ke dalam tumisan bumbu, ditambahkan santan dan dimasak hingga matang.
Kali ini, kamu hanya perlu menumis bumbu hingga matang dan harum, lalu mengukusnya dengan ayam yang sudah dipotong menjadi beberapa bagian.
Resep kari ayam kukus ini bisa dijadikan ide hidangan buka puasa keluarga yang gurih dan nikmat.
Ikuti resep kari ayam kukus dari buku "Hidangan Ayam, Bebek Serba Tim & Kukus" (2013) oleh Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
Bumbu yang dihaluskan:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan gula, aduk.
2. Tempatkan ayam di dalam pinggan tahan panas, beri tumisan bumbu, garam, merica, daun jeurk, daun kunyit, daun salam, santan, asam kandis, dan air menjad satu.
3. Kukus di kukusan selama 30 menit hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan selagi hangat.
Baca juga:
Buku "Hidangan Ayam, Bebek Serba Tim & Kukus" (2013) oleh Mary Winata terbitan Gramedia Pustaka Utama tersedia online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.