Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 12/02/2023, 09:11 WIB

KOMPAS.com - Sotong pedas bisa kamu jadikan lauk makan sehari-hari. Kamu bisa menikmatinya secara bersamaan menjadi camilan. 

Pada resep sotong yang satu ini, kamu hanya perlu merebusnya selama kurang lebih 15 menit. Setelah itu, hidangkan dengan olesan saus pedas yang diracik dari berbagai bahan ini. 

Simak cara memasak sotong empuk dari buku "80 Resep Asian Food Ala@Dada.Tastes" (2020) oleh Linda Wirawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Bikin untuk 1 porsi makan. 

Baca juga:

Resep sotong pedas 

Bahan 

  • 1 ekor sotong besar
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam 
  • 6 tusukkan sate
  • Wijen secukupnya, untuk taburan 

Saus pedas

  • 2 sdm saus gochujang 
  • 2 sdm saus cabai
  • 2 sdm saus tiram 
  • 1 sdm air
  • 1 sdt minyak wijen 
  • 1 sdt jintan bubuk putih
  • 1 sdt garam 
  • 2 sdt gula pasir

Cara membuat sotong pedas

  1. Bersihkan sotong, buang kulit dan kotoran, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap. 
  2. Potong memanjang soto menjadi enam bagian, tusuk semuanya. Masak air hingga mendidih. Rebus sebentar hingga matang. Panaskan wajan, masukkan semua bahan saus hingga mengental. 
  3. Masukkan sotong ke dalam saus, oleskan hingga rata. Hidangkan di atas piring saji dengan taburan biji wijen. 

Buku "80 Resep Asian Food Ala@Dada.Tastes" (2020) oleh Linda Wirawan terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+