Resep Cumi Goreng Tanpa Tepung, Empuk dan Bumbunya Meresap Sempurna

KOMPAS.com - Salah satu jenis seafood yang satu ini, bisa kamu olah dengan cara digoreng tanpa tepung. Caranya, goreng secara utuh bersama bumbu agar lebih meresap. 

Bahan untuk bumbu cumi goreng yang digunakan seperti bawang merah, bawang putih, merica, dan garam. Selengkapnya, simak cara membuat cumi goreng tidak alot dari buku "Menu Sehari-hari Set Menu Lauk Ikan" (2020) oleh Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga:

• Resep Cumi Asam Manis Cabai Hijau, Lauk Makan Boros Nasi
• Resep Cumi Madu Lada Hitam, Lauk Makan Istimewa
• Resep Cumi Asin Cah Sayur untuk Menu Makan Malam

Resep cumi goreng tanpa tepung 

Bahan 

• 500 gram cumi segar, ukuran kecil dan masih bertinta. Buang tulang beningnya dan iris tipis
• 1 sdm air asam jawa 
• Minyak goreng 

Bumbu halus

• 8 buah bawang merah 
• 4 siung bawang putih 
• 2 sdt garam 
• 1 sdt merica bubuk 

Cara membuat cumi goreng tanpa tepung

1. Aduk cumi, air asam jawa, bumbu halus, dan remas-remas. Diamkan selama 10 menit supaya bumbu meresap. Panaskan minyak, goreng cumi dan bumbu hingga 3/4 kering. 
2. Angkat dan tiriskan cumi goreng dan bumbu. 

Buku "Menu Sehari-hari Set Menu Lauk Ikan" (2020) oleh Dewi Untari terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)