10 Cara Membuat Cokelat Isi dengan Mudah, Pakai Cetakan Silikon

KOMPAS.com - Perayaan hari kasih sayang biasanya identik dengan permen cokelat, banyak juga promosi saat membeli cokelat.

Namun kamu bisa membuat sendiri cokelat isi di rumah dengan cara yang mudah dan bahan sederhana.

Sediakan alat seperti spatula offset atau penyebar icing, kemudian untuk isian kamu dapat mengisi cokelat dengan buah kering seperti kismis, kacang kenari, atau permen karamel.

Sementara, topping untuk cokelat isi bisa dari cokelat putih, dark chocolate, kelapa kering, kacang cincang, glitter yang bisa dimakan, dan potongan buah kering.

Simak cara membuat cokelat isi dengan mudah memakai cetakan silikon, dikutip dari laman Allrecipes.com, berikut selengkapnya.

Baca juga: 6 Cara Membuat Permen Cokelat Valentine untuk Pemula

Alat dan bahan cokelat isi:

• 2 cetakan permen cokelat
• 1 spatula offset atau penyebar icing
• 340 gram keping cokelat semi manis
• 1 sdt minyak kelapa (pastikan jenisnya padat di suhu ruang)
• Aneka isian
• Aneka topping
• Kotak permen
• Kertas alas 
• Muffin liner mini atau candy cups

1. Lelehkan cokelat dan minyak kelapa

Saat melelehkan cokelat dan minyak kelapa, pastikan tercampur rata. Aduk campuran di antara 10 detik pemanasan di microwave. 

Pada awalnya terlihat seperti belum meleleh, tetapi begitu diaduk, cokelat akan benar-benar leleh. 

Pastikan cokelat tidak terlalu panas agar tidak gosong.

2. Lapisi cetakan dengan adonan cokelat tipis

Menggunakan spatula offset, masukkan sedikit adonan cokelat meleleh pada cetakan cokelat satu per satu. Setelah itu, oleskan cokelat leleh hingga melapisi semua permukaan.

Pastikan semua permukaan tertutup cokelat leleh.

3. Dinginkan

Dinginkan cetakan cokelat berlapis di dalam freezer selama 30 menit agar cokelat mengeras.

4. Tambahkan isian

Selanjutnya, isi cetakan berlapis dengan isian. Bergantung pada ukuran cetakan, mungkin kamu harus memotong isian agar pas di cetakan cokelat.

Pastikan tidak ada isian yang menonjol keluar dari atas cetakan, karena permen cokelat harus rata, setelah lapisan cokelat kedua ditambahkan.

5. Isi cetakan dengan lapisan cokelat kedua

Menggunakan spatula offset, tambahkan sedikit cokelat leleh ke setiap cetakan, isi cetakan sepenuhnya. 

Rapikan dengan spatula offset yang bersih dengan cara meratakan bagian atas cetakan.

Apabila kesulitan karena cokelat mulai mengeras, kamu bisa memanaskan kembali campuran cokelat dan minyak kelapa di microwave selama 10 detik.

6. Dinginkan

Letakkan cetakan cokelat yang berisi penuh di atas nampan besar yang sudah dilapisi kertas roti. Bekukan selama satu jam.

7. Keluarkan

Keluarkan perlahan cokelat dari cetakan ke atas nampan besar dingin tadi.

8. Bersihkan bagian pinggirnya

Menggunakan tangan atau ujung pisau pengupas, singkirkan sisa cokelat dari potongannya dengan hati-hati. 

Kamu juga dapat membulatkan tepian yang kasar dengan ujung jari. Pastikan melakukannya dengan lembut agar tidak merusak cokelat.

9. Hiasi

Kamu bisa menghiasi cokelat dengan cokelat putih leleh, atau glitter yang bisa dimakan, atau beri kilauan perak bisa dimakan agar terlihat mewah.

Tambahkan taburan seperti permen mutiara, atau kacang-kacangan yang sudah ditumbuk.

10. Biarkan hingga mengeras pada suhu kamar

Sebelum menatanya pada kotak hampers, pastikan cokelat isi benar-benar mengeras pada suhu ruang. Biarkan selama satu jam lebih agar benar-benar siap.

Baca juga: 5 Cara Lapisi Kue dengan Cokelat ala Toko Roti

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)