KOMPAS.com - Daging cumi ketika dimasak biasanya akan mengempis dari ukuran awal. Oleh karena itu, tak jarang cumi jadi terlihat sedikit.
Kamu bisa mengakali hal ini dengan memberi isian pada cumi. Selain isi jenggot cumi, kamu bisa mengisi cumi dengan tahu.
Rasa tahu yang netral membuatnya cocok disantap dengan cumi dan aneka bumbu. Simak resep gulai cumi isi tahu dari Sajian Sedap berikut ini.
Baca juga:
Bahan:
Bahan kuah:
Bumbu halus:
Baca juga: Resep Telur Geprek, Menu Praktis untuk Anak Kos
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Hancurkan tahu. Campur dengan garam, gula, dan telur. Masukkan dalam cumi, sematkan lidi agar tidak tumpah.
3. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan daun kunyit sampai harum.
Masukkan asam kandis dan cabai rawit. Aduk rata.
4. Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Beri garam dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang dan kental.
Baca juga:
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.View this post on Instagram