4 Cara Membuat Pad Thai Khas Thailand, Bumbu Menyatu ke dalam Kwetiau

KOMPAS.com - Pad Thai adalah kwetiau goreng khas Thailand yang juga bisa kamu temukan di sejumlah restoran atau kafe di kota besar Indonesia.

Olahan kwetiau goreng ini memiliki bumbu yang khas. Seperti penggunaan, air asam jawa, ebi, bawang merah, dan bawang putih.

Dilansir dari beberapa sumber, ada tips membuat pad thai dengan bumbu lezat berikut ini.

Baca juga:

• Resep Pad Thai Seafood, Kwetiau Goreng Thailand
• Resep Pad Thai, Hidangan ala Thailand untuk Makan Siang
• Resep Pad Thai Udang, Kwetiau Goreng Thailand

1. Gunakan wajan besar

Dilansir dari laman The Guardian, gunkan wok atau wajan besar dengan permukaan yang cukup lebar untuk memastikan kwetiau dan bumbu menyatu dengan rata.

2. Gunakan bumbu khas sesuai resep

Jika kamu akan memasak pad thai, pilih dan ikuti resep yang teruji.

Selain itu, pastikan untuk menyiapkan bahan untuk membuat bumbu khas pad thai seperti asam jawa, kecap ikan, bubuk cabai, dan taoge.

KOMPAS.com/MAULANA MAHARDHIKA Pad thai seafood khas Thailand ala Foodplace.

3. Cara masak kwetiau agar tidak berminyak

Dilansir dari laman Mashed, cara masak kwetiau agar tidak menempel adalah dengan merendamnya dalam air dingin.

Cara ini bisa menghindari kwetiau berminyak dan bisa memengaruhi cita rasanya.

4. Campurkan semua bumbu dalam satu wadah

Bumbu seperti air asam jawa, kecap ikan, gula merah, dan lain sebagainya, bisa dicampurkan dalam satu wadah. Cicipi sebelum dituang ke dalam kwetiau.

Cara ini bisa menghindari cita rasanya yang tidak sesuai. Selain itu, masak kwetiau dengan api besar agar hasilnya kenyal.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)