Sajian Iga Bakar Sambal Kopi Pertama di Jember

KOMPAS.com - Kota Jember yang berada di Jawa tepatnya Jawa timur menjadi salah satu penghasil kopi robusta terbaik. 

Kreasi makanan dengan kopi ini bisa ditemui di Hotel Dafam Fortuna Jember. Selain ragam olahan minuman kopi jember, kamu juga bisa menemukan olahan makanan gurih dari kopi yaitu Iga Bakar Sambal Kopi. 

Olahan kopi jadi makanan gurih ini disebutkankan pertama di Jember.

"Memilih menu iga yang diolah dengan citarasa yang berbeda untuk menjadi sajian terbaik bagi pecinta kuliner khususnya yang ada di Jember, sehingga nantinya menjadi ikon menu ciri khas dari Hotel Dafam Fortuna Jember,” kata General

Manager Hotel Dafam Fortuna Jember, Helman Dedy Choandra dikutip dari siaran pers Selasa (29/11/2022). 

Baca juga:

• Apa Itu Prol Tape? Oleh-oleh Khas Jember yang Padat Lembut
• Bandara Jember Siap Beroperasi Kembali Pada Awal 2023

Proses pembuatan Iga Bakar Sambal Kopi dimulai dari marinasi iga sapi menggunakan berbagai macam rempah. Kemudian iga akan diberi olesan bumbu kacang dengan madu saat di bakar.

Empuknya daging yang di hasilkan dari proses marinasi dan di bakar ini dipadukan dengan sambel pedas yang di olah dengan bubuk kopi pilihan dan terciptalah citarasa yang unik.

Sajian Iga Bakar Sambal Kopi ini dapat di nikmati di Ukafe Co-Working Space and Lounge. 

Restoran yang berada di Lobby area ini buka setiap hari untuk sarapan, makan siang, dan makan malam untuk sajian buffet (prasmanan) maupun a la carte. Satu porsi Iga Bakar Sambal Kopi dihargai Rp 95.000 net. 

Iga Bakar Sambal Kopi ini merupakan salah satu item Signature Dish dari Trilogi Iga yaitu Sup Iga, Iga Bakar Sambal Kopi, dan Soto Tangkar. Ketiga sajian 

menggunakan iga sapi sebagai bahan utama. 

Trilogi Iga sendiri memiliki porsi jumbo, jadi pengunjung bisa menikmatinya dengan berbagi untuk harga Rp. 95.000 net.

Baca juga:

• Jember Mini Zoo Buka Wisata Baru untuk Pencinta Kucing
• Kampung Herbal Jember, Bikin Jamu dengan Bahan-bahan Alami dari Hutan