Resep Kerang Dara Rebus Wijen untuk Sajian Makan Keluarga di Rumah

KOMPAS.com - Punya kerang dara dalam jumlah banyak di rumah? Coba olah dengan cara direbus dengan bumbu spesial. 

Ada bumbu seperti garam, kunyit, cabai merah besar, jahe, dan minyak wijen yang digunakan untuk mengolah kerang dara. 

Dari buku "Jurus Masak Enak ala Chef Muto" (2019) oleh Mutofik terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ikuti cara mengolah kerang dara rebus dengan bumbu spesial. 

Baca juga:

• Resep Kerang Dara Asam Manis ala Warung Seafood
• Resep Tumis Kerang Dara untuk Lauk Makan, Cuma 3 Langkah Masak
• Resep Kerang Saus Padang, Olahan Kerang Dara Bumbu Pedas

Resep kerang dara rebus wijen

Bahan 

• 500 gram kerang dara atau jenis lainnya
• 1500 ml air
• 20 gram serai, memarkan 
• 5 gram daun jeruk 

Bumbu halus

• 40 gram garam 
• 10 gram kunyit
• 10 gram cabai merah besar, iris
• 20 gram jahe
• 20 ml minyak wijen 

Cara membuat kerang dara rebus wijen

1. Siapkan panci, rebus air hingga mendidih. Masukkan kerang sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. 
2. Masukkan bumbu halus, serai, dan daun jeruk. Kalau sudah mendidih, angkat, dan matangkan. 

Buku "Jurus Masak Enak ala Chef Muto" (2019) oleh Mutofik terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)