14 Jenis Jamur yang Dapat Dikonsumsi, Kaya Protein

SHUTTERSTOCK/NISHIHAMA Ilustrasi jamur maitake.

Jamur juga terkenal sebagai sumber protein nabati yang kaya akan nutrisi lain baik untuk tubuh. 

Ada banyak jenis jamur di berbagai belahan dunia yang dapat dikonsumsi. Melansir dari Epicurious, berikut beberapa jenis jamur yang dapat dikonsumsi dan digunakan sebagai bahan masakan.

WIKIMEDIA COMMONS/BOHRINGER FRIEDRICH Ilustrasi jamur kancing atau jamur champignon.

1. Jamur kancing putih

Jamur ini yang paling umum ditemui, serta memiliki rasa yang ringan. Rasa jamur kancing putih terbilang kurang intens dibandingkan dengan banyak jenis lainnya. 

Jamur kancing dapat dimakan baik mentah atau dimasak. Biasanya dibuat dalam masakan seperti sup dan salad, dan pizza.

Baca juga: 5 Beda Jamur Kancing dan Jamur Merang, dari Asal hingga Nutrisi

PIXABAY/MONIKA1607 Ilustrasi jamur champignon atau jamur kancing.

2. Jamur cremini atau jamur kancing

Jamur kancing yang memiliki warna yang lebih gelap dibandingkan jamur kancing putih.

Selain warna, jenis jamur yang satu ini juga memiliki aroma yang lebih kuat dibandingkan jamur kancing putih.

Baca juga: Resep Jamur Kancing Krispi Pakai Saus Tartar yang Segar

3. Jamur portobello

Jamur yang satu ini sering dijumpai pada masakan Italia. Jamur yang satu ini memiliki ukuran tudung selebar telapak tangan serta memiliki tekstur yang padat.

Kamu dapat menggunakannya sebagai pengganti roti atau daging.