Kompas.com - 04/10/2022, 07:04 WIB

KOMPAS.com - Membuat sayur sop cukup mudah dan praktis sebagai menu makan untuk keluarga.

Sayur sop bisa dibuat dengan bahan sederhana seperti wortel, kol, dan buncis. Selain itu dapat ditambahkan ayam serta bakso.

Meskipun mudah seringkali kita melakukan kesalahan umum, terjadi ketika memasak sayur sop.

Seperti tidak memberi rasa umami dari tomat, kaldu bubuk atau penyedap rasa.

Simak enam kesalahan dalam membuat sop, dikutip dari laman Tasteofhome, berikut penjelasannya.

Baca juga: 7 Resep Olahan Oyong, Ada Tumis dan Sop Sayur

1. Tidak menambahkan aromatik dan lemak

Ketika membuat sop tambahkan sedikit lemak seperti mentega atau minyak zaitun sedangkan aromatik adalah bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan seledri.

Bumbu aromatik dan lemak akan menambahkan rasa serta aroma kuat.

2. Memasukkan semua bahan pada waktu yang sama

Setelah air mendidih, bukan berarti harus memasukkan semua bahan secara bersamaan.

Semua bahan harus dimasukkan secara bertahap, dikutip dari laman Localtoday, bumbu aromatik ditambahkan diakhir proses bukan diawal.

Seharusnya bumbu seperti bawang bombai perlu ditumis sebentar.

Selain itu kamu bisa menumis sayuran sampai berubah warna sebelum menambahkan kaldu, rasa akan lebih manis dan kuat.

3. Kurang menambahkan dan kelebihan garam

Pada setiap resep sop biasanya menggunakan satu sendok teh garam, rasanya akan sempurna. 

Jangan menambahkan bahkan kekurangan rasa asin, pastikan selalu memberi garam secara bertahap selama proses memasak. Supaya rasa asin seimbang dan pas.

Baca juga: 6 Tempat Makan Sop Buntut di Surabaya, Hidangan Menggugah Selera

4. Melewatkan rasa umami

Rasa gurih didapat dari bahan lain selain garam, yaitu tomat, bumbu penyedap rasa atau kaldu bubuk. Sop akan semakin lezat jika ditambahkan rasa umami dari bahan tersebut.

5. Tidak menggunakan kaldu 

Membuat sop bisa menggunakan air biasa, namun akan lebih lezat jika memakai kaldu instan atau buatan sendiri di rumah.

Kamu bisa membuat kaldu dari potongan sayuran maupun daging ayam. Jika mempunyai banyak waktu kamu perlu mempertimbangkan, memasak kaldu sendiri.

6. Tidak memasak sop lebih lama

Memasak sop membutuhkan waktu paling tidak 45 menit merebusnya, sedangkan sop berbahan dasar kacang-kacangan memerlukan waktu satu jam hingga satu setengah jam.

Sementara sop daging membutuhkan waktu masak satu atau dua jam untuk melunakkan daging.

Masak sop sesuai waktu tersebut agar matangnya pas sesuaikan dengan bahan yang digunakan. 

Baca juga: 6 Cara Membuat Kaldu untuk Kuah Sop yang Lezat

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Halaman:


Rekomendasi untuk anda
27th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.