Resep Udang Goreng Tepung, Marinasi Udang dengan Bawang Putih

KOMPAS.com - Udang goreng adalah salah satu lauk yang cara membuatnya mudah. Kamu cukup menyiapkan udang, beberapa bumbu sederhana, dan banyak minyak goreng.

Marinasi udang dengan bawang putih, jahe, air perasan nipis, garam, dan lada selama tiga hingga empat jam. Kemudian lapisi udang dengan adonan tepung dan goreng sampai matang.

Sebaiknya gunakan udang berukuran sedang atau besar seperti resep dari The Spruce Eats berikut.

Baca juga:

• 7 Cara Membuat Udang Goreng Tepung agar Renyah Tahan Lama
• 4 Cara Membuat Udang Goreng Tepung agar Krispi dan Keriting
• 15 Resep Olahan Udang untuk Sehari-hari, Tidak Cuma Udang Goreng

Resep udang goreng tepung

Bahan udang goreng

• 20 buah udang besar
• 1 sdm jahe cincang
• 1 sdm bawang putih cincang
• 3 buah cabai hijau, cincang
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• 60 gram tepung beras
• 2 butir telur
• 250 gram tepung panir
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• Minyak secukupnya untuk menggoreng
• 1 buah jeruk nipis, iris jadi 4 (untuk hiasan)

Baca juga:

• 15 Resep Udang Goreng untuk Lauk Makan atau Camilan Spesial
• Cara Kupas Kulit Udang agar Daging Tetap Utuh, Bersih, dan Segar
• 2 Cara Masak Kepala dan Kulit Udang Sisa Jadi Kaldu Gurih

Cara membuat udang goreng tepung

1. Kupas kulit udang, bersihkan kotorannya. Cuci sampai bersih. Tiriskan.
2. Siapkan mangkuk. Campur bawang putih, jahe, garam, lada, air jeruk nipis, dan cabai. Masukkan udang, marinasi selama tiga hingga empat jam.
3. Campur tepung beras dan telur. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
4. Siapkan piring. Campur tepung terigu dan tepung panir.
5. Celup udang ke dalam adonan tepung basah, kemudian gulingkan di tepung kering.
6. Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng udang sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan udang goreng bersama irisan jeruk nipis.

 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)