5 Beda Siomay Bandung dengan Siomay Dimsum, dari Bahan sampai Saus

Ada pula variasi siomay bandung yang tidak dibungkus kulit pangsit sama sekali. 

Baca juga: Resep Siomay Bandung yang Masuk Pangsit Terenak di Dunia, Tambah Saus Kacang

3. Tekstur

Tekstur siomay bandung dan siomay dimsum juga berbeda. Menurut Ines, tekstur siomay bandung cenderung lebih kenyal.

Sementara itu, siomay dimsum terasa lebih lembut dan empuk karena hanya menggunakan sedikit tepung.

Baca juga: 4 Cara Membuat Dimsum Kenyal dan Tidak Bau Amis

4. Saus pendamping siomay

shutterstock/Ika Rahma H. Ilustrasi siomay dimsum dengan chili oil.

Siomay bandung dan siomay dimsum terasa lebih nikmat saat disantap dengan saus atau cocolan. Namun, saus yang disajikan untuk dua kudapan ini berbeda.

Siomay bandung biasanya disajikan dengan sambal kacang, sementara siomay dimsum bisa disantap bersama saus asam manis atau chili oil.

Baca juga: Resep Sambal Bangkok buat Cocolan Dimsum Siomay atau Crab Rangoon

5. Topping

Perbedaan antara siomay bandung dan siomay dimsum yang terakhir bisa dilihat dari variasi topping.

Berbeda dengan siomay bandung yang jarang memiliki topping, topping siomay dimsum justru beragam.

Beberapa topping siomay dimsum yang umum ditemui adalah irisan wortel, ayam cincang, keju mozarella, dan udang.

Namaun, siomay bandung cenderung lebih fleksibel digabungkan dengan bahan makanan lain seperti pare, kentang, atau tahu. 

Baca juga: 8 Macam Saus untuk Cocolan Dimsum, Ada Chili Oil dan Saus Asam Manis

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)