Kompas.com - 18/05/2022, 13:17 WIB

KOMPAS.com - Ada banyak aneka olahan telur yang bisa kamu coba di rumah. Salah satunya adalah telur bumbu petis udang yang gurih. 

Cara membuat telur bumbu petis tidak sulit, hanya sekitar tiga langkah masak saja. Ada pun bahan membuatnya seperti santan kental, serai, daun jeruk, petis udang, dan cabai merah. 

Simak resep telur bumbu petis untuk lauk makan lezat dari buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Serba Telur" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep telur bumbu petis 

Bahan 

  • 5 butir telur ayam, rebus, kupas, dan goreng 
  • 3 sdm minyak goreng, untuk menumis 
  • 150 ml santan kental 
  • 1 batang serai, memarkan 
  • 2 lembar daun jeruk 
  • 1 sdm petis udang 
  • 2 sdm bawang merah iris 
  • 20 buah cabai merah rawit

Bumbu halus

  • 1 sdm bawang putih iris 
  • 1 sdm cabai merah iris 
  • 1 sdt kencur iris 
  • 1 sdt temu kunci iris 
  • 1 sdt kunyit iris 
  • 1 sdt jahe iris 
  • 1 sdt garam 

Cara membuat telur bumbu petis

  1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, serai, cabai rawit merah, dan bawang merah iris hingga harum. 
  2. Masukkan telur dan petis, aduk rata. Tuang santan, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Angkat. 
  3. Hidangkan telur bumbu petis bersama lontong. 

Buku "Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Serba Telur" (2013) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.