Kompas.com - 26/01/2022, 18:16 WIB

 

KOMPAS.com - Penjual sate taichan di Jakarta, biasanya membuka lapak pada malam hari. Sate taichan berbeda dengan sate madura, terbilang lebih praktis. 

Kamu tidak perlu banyak bumbu untuk baluran daging sate dan bumbu pendamping untuk membuat sate taichan. 

Namun, kenikmatan sate taichan ada pada daging ayam segar yang tidak berbau amis. Oleh karena itu pastikan membaluri ayam dengan jeruk nipis. 

Simak resep sate taichan keju lumer dari Sajian Sedap berikut ini. 

Resep sate taichan keju lumer

Bahan: 

  • 400 gram dada fillet, potong kotak 2 cm
  • 1 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 75 gram keju mozzarella parut untuk taburan
  • 12 buah tusuk sate

Bahan sambal (ulek kasar):

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 30 buah cabai rawit merah
  • 3/4 sendok teh garam
  • 4 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat sate taichan keju lumer: 

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Tusuk-tusuk daging ayam ke tusukan sate. Lalu diamkan minimal 15 menit. Simpan di chiller atau kulkas atas. 

2. Siapkan sambal sate. Tumis bawang merah dan bawang putih kasar. Masukkan cabai dan garam. Tumis sampai harum dan layu, sisihkan. 

3. Panggang sate di wajan atau menggunakan bara. Taburi keju mozarella dan tutupi wajan masak dengan api kecil agar keju meleleh.  

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.