3 Cara Panggang Pastel Tutup agar Tidak Gosong

KOMPAS.com - Pastel tutup panggang bisa kamu sajikan untuk camilan atau makanan mengenyangkan.

Biasanya, pastel tutup disajikan dengan aneka isian. Seperti daging sapi cincang, daging ayam, dan aneka sayuran.

Terlebih, kulit pastel tutup terbuat dari olahan kentang tumbuk yang dimasak dengan aneka bumbu lezat lainnya. Pasti akan terasa mengenyangkan sekali saat menikmatinya.

Baca juga: Resep Pastel Tutup Kuah Susu yang Creamy dan Kulitnya Lembut

Kalau kamu ingin membuat pastel tutup untuk sajian spesial di rumah. Ada cara panggang pastel tutup yang benar agar hasilnya tidak cepat gosong.

Ester Megawati Setiawan selaku pemilik usaha Pastel tutup PREMIUM Esterculinary di Surabaya membagikan tips memanggang pastel tutup enak yang bisa diikuti.

DOK.SHUTTERSTOCK/Harinnita Detta Ilustrasi pastel tutup panggang.

1. Panaskan oven terlebih dahulu

Dalam penuturannya, Ester menyarankan untuk memanaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang adonan pastel tutup.

“Sebaiknya panaskan dulu oven selama lima sampai sepuluh menit sebelum memasukkan pastel tutup. Ini agar matangnya lebih merata dan tidak mudah gosong di satu sisi saja.” ujar Ester kepada Kompas.com pada Jumat (14/01/2022).

Gunakan api sedang selama memanaskan oven.

Baca juga: Resep Pastel Tutup Sayuran, Pastel Panggang Tanpa Kulit

2. Gunakan api atas

Selama proses memanggang adonan pastel tutup, usahakan untuk menggunakan api atas.

“Pastikan untuk menggunakan api atas sampai api bawah. Soalnya kalau pakai api atas itu nanti matangnya cepat. Sementara pakai api bawah itu lama.” jelasnya.

Baca juga: Resep Pastel Tutup Klasik untuk Sajian Keluarga

SHUTTERSTOCK/ Dani Riza Ilustrasi pastel tutup panggang.

3. Cara cek kematangan pastel tutup

Menurut Ester, cara menguji kematangan pastel tutup panggang adalah dengan melihat lapisan teratasnya.

“Liat saja, di bagian atasnya kalau sudah ada warna coklatnya ya itu artinya sudah matang.” kata Ester.

Tidak perlu sampai mengecek kematangan isi pastel tutup karena sudah dimasak sebelumnya.

Baca juga: Resep Pastel Tutup Mi, Pakai Saus Keju yang Creamy

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)