Kompas.com - 18/01/2022, 10:11 WIB

KOMPAS.com - Pastel tutup panggang bisa kamu sajikan untuk camilan atau makanan mengenyangkan.

Biasanya, pastel tutup disajikan dengan aneka isian. Seperti daging sapi cincang, daging ayam, dan aneka sayuran.

Terlebih, kulit pastel tutup terbuat dari olahan kentang tumbuk yang dimasak dengan aneka bumbu lezat lainnya. Pasti akan terasa mengenyangkan sekali saat menikmatinya.

Baca juga: Resep Pastel Tutup Kuah Susu yang Creamy dan Kulitnya Lembut

Kalau kamu ingin membuat pastel tutup untuk sajian spesial di rumah. Ada cara panggang pastel tutup yang benar agar hasilnya tidak cepat gosong.

Ester Megawati Setiawan selaku pemilik usaha Pastel tutup PREMIUM Esterculinary di Surabaya membagikan tips memanggang pastel tutup enak yang bisa diikuti.

Ilustrasi pastel tutup panggang.DOK.SHUTTERSTOCK/Harinnita Detta Ilustrasi pastel tutup panggang.

1. Panaskan oven terlebih dahulu

Dalam penuturannya, Ester menyarankan untuk memanaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang adonan pastel tutup.

“Sebaiknya panaskan dulu oven selama lima sampai sepuluh menit sebelum memasukkan pastel tutup. Ini agar matangnya lebih merata dan tidak mudah gosong di satu sisi saja.” ujar Ester kepada Kompas.com pada Jumat (14/01/2022).

Gunakan api sedang selama memanaskan oven.

Baca juga: Resep Pastel Tutup Sayuran, Pastel Panggang Tanpa Kulit

2. Gunakan api atas

Selama proses memanggang adonan pastel tutup, usahakan untuk menggunakan api atas.

“Pastikan untuk menggunakan api atas sampai api bawah. Soalnya kalau pakai api atas itu nanti matangnya cepat. Sementara pakai api bawah itu lama.” jelasnya.

Baca juga: Resep Pastel Tutup Klasik untuk Sajian Keluarga

Ilustrasi pastel tutup panggang.SHUTTERSTOCK/ Dani Riza Ilustrasi pastel tutup panggang.

3. Cara cek kematangan pastel tutup

Menurut Ester, cara menguji kematangan pastel tutup panggang adalah dengan melihat lapisan teratasnya.

“Liat saja, di bagian atasnya kalau sudah ada warna coklatnya ya itu artinya sudah matang.” kata Ester.

Tidak perlu sampai mengecek kematangan isi pastel tutup karena sudah dimasak sebelumnya.

Baca juga: Resep Pastel Tutup Mi, Pakai Saus Keju yang Creamy

 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.