Resep Panna Cotta Saus Ceri, Dessert Halloween Bentuk Bola Mata

KOMPAS.com - Saat merayakan halloween, banyak camilan yang disediakan mulai dari permen hingga kue.

Namun, untuk menikmati camilan atau dessert halloween, kamu bisa membuatnya di rumah.

Salah satu ide makanan penutup yang bertema halloween dan bisa dibuat di rumah yaitu panna cotta.

Berikut resep panna cotta saus ceri dilansir dari The Seattle Times. Panna cotta ini berbentuk bola mata yang horor ala makanan halloween dengan tema menyeramkan. 

Baca juga:

• Resep Sagu Panna Cotta, Camilan Enak dan Mudah Dibuat dari Tepung Sagu
• Resep Panna Cotta Buah, Pakai Kiwi dan Nanas Segar
• Resep Panna Cotta Strawberry, Hasilnya Lembut dan Lumer

Resep panna cotta saus ceri

Bahan panna cotta:

• 125 ml air
• 2 bungkus kertas gelatin
• 500 ml susu
• 250 ml heavy cream
• 227 gram cokelat putih
• 30 gram gula
• 2 sdt vanila
• 1 buah kiwi, dikupas dan diiris

Untuk saus ceri:

• 750 gram dark cherries, dibuang bijinya (bisa ganti stroberi)
• 60-90 gram gula (sesuai selera)
• 2 sdt irisan kulit jeruk
• 1 sdm jus jeruk
• 2 sdt kayu manis
• 1 1/2 sdt cuka balsamik
• 3/4 sdt tepung maizena
• 1 sdt air

Baca juga:

• Apa Bedanya Panna Cotta dan Puding?
• Resep Panna Cotta Vanilla, Tambah Topping Jelly dan Buah Segar

Cara membuat panna cotta:

1. Dalam mangkuk kecil, tambahkan air dan taburkan gelatin. Sisihkan.

2. Dalam panci sedang, masukkan susu, heavy cream, gula dan cokelat putih. Panaskan hingga cokelat putih meleleh. Gunakan spatula karet untuk mengaduk sesekali.

3. Setelah meleleh, matikan kompor dan tambahkan campuran gelatin. Kocok sampai gelatin meleleh dan campurannya menjadi halus.

4. Tuangkan campuran melalui saringan ke dalam gelas ukur  berukuran besar dan masukkan vanilla kemudian kocok.

5. Tuangkan ke dalam sebuah cetakan. Tutup dengan plastic wrap dan tempatkan di lemari es kurang lebih selama 4 jam atau semalaman.

5. Berikan potongan kiwi sehingga terlihat seperti bola mata dan sajikan dengan saus ceri.

Baca juga:

• Resep Kue Cokelat Labu, Kudapan Sehat yang Baik untuk Paru-paru
• Resep Pukis Labu Kuning, Hasilnya Lembut dan Berserat

Cara membuat saus ceri:

1. Dalam panci sedang, masukkan ceri, gula, irisan kulit jeruk, jus jeruk dan kayu manis hingga mendidih. Biarkan mendidih selama 10 menit.

2. Tambahkan cuka balsamik.

3. Campur tepung maizena dan air, lalu tambahkan ke campuran ceri. Aduk menggunakan spatula karet, dan biarkan mendidih hingga mengental.

4. Celupkan sendok ke dalam saus. Jika saus sudah melapisi sendok, tandanya saus ceri sudah matang.

5. Matikan kompor dan biarkan saus ceri hingga dingin.