Resep Panna Cotta Coklat, Dessert Lembut yang Praktis Bikinnya

KOMPAS.com - Panna cotta cokelat, dessert lembut khas Italia yang disukai banyak kalangan. Kamu dapat membuat panna cotta cokelat untuk camilan anak atau sajian kumpul keluarga.

Untuk pelengkapnya, panna cotta cokelat dapat dihidangkan dengan potongan buah dan krim kocok. Jika suka, kamu pun boleh menambahkan siraman saus manis lainnya. 

Selengkapnya, ikuti resep panna cotta cokelat untuk enam porsi dari laman The Spure Eats berikut. 

Baca juga: Resep Vanilla Panna Cotta dengan Saus Stroberi, Mudah Dibuat

Resep panna cotta cokelat

Bahan

• 236 ml susu cair
• 1 lembar gelatin tanpa rasa 
• 354 ml heavy cream
• 32 gram gula pasir
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• 1/4 sdt garam
• 255 gram dark chocolate, cincang
• Whipping cream kocok secukupnya, untuk hiasan
• Buah segar secukupnya, bisa pakai stoberi 

Baca juga: Resep Panna Cotta Teh Hitam Indonesia, Dessert Enak untuk Kumpul Keluarga

Cara membuat panna cotta cokelat

Dok. Unsplash/American Heritage Chocolate Ganache merupakan proses mencampurkan cokelat yang sudah diiris tipis dengan krim yang sudah direbus sebelumnya.

1. Campur susu dan gelatin dalam satu wadah. Biarkan hingga gelatin lembut. 

2. Tuang heavy cream, esktrak vanila, dan garam dalam satu panci. Didihkan dengan api kecil. Angkat dan matikan apinya. 

3. Masukkan campuran susu dan gelatin ke dalam campuran heavy cream yang sudah dimasak. Tambahkan dark chocolate cincang lalu aduk hingga tercampur rata. 

Baca juga: Gelatin Tidak Mengembang? Coba Tips Blooming Ini

4. Tuang adonan panna cotta ke dalam gelas sambil disaring. Bagi menjadi enam gelas ukuran kecil atau sesuai selera.  

5. Dinginkan panna cotta di lemari es sekitar empat sampai enam jam. Kemudian, beri whipping cream kocok dan buah segar di atasnya. Sajikan.