Resep Eomuk Bokkeum, Fish Cake Goreng Pelengkap Dosirak

KOMPAS.com - Bagi kamu penyuka odeng, fish cake bukanlah sebuah makanan asing.

Fish cake sering ditemui ketika membeli odeng atau makanan berkuah asal Korea Selatan di minimarket.

Tidak hanya terdapat di odeng, fish cake juga dijadikan banchan atau lauk pelengkap dalam dosirak. Korean fish cake ini dikenal dengan sebutan eomuk bokkeum.

Berikut resep eomuk bokkeum dilansir dari SBS.

Baca juga:

• Resep Korean Fish Cake, Pemenang Kontes Resep Makanan dari Sagu
• Resep Kimbab Bulgogi buat Pelengkap Dosirak, Bento ala Korea

Resep eomuk bokkeum

Bahan

• 200 gram korean fish cake berbentuk lembaran atau persegi panjang, iris tipis.
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdt minyak ikan
• 2 sdt gula kastor
• 1 sdm mirim
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombai, iris tipis
• 1 sdt biji wijen panggang
• 1 sdt minyak wijen

Baca juga:

• Resep Beef Bulgogi, Bikin Bekal Kantor Lauk Makanan Korea
• Resep Sayap Ayam Goreng Pedas ala Korea, Pakai Saus Gochujang
• Resep Sup Timun Dingin Khas Korea, Salah Satu Banchan Sarapan

Cara membuat eomuk bokkeum

1. Tempatkan fish cake yang sudah diiris ke dalam mangkuk tahan panas dan tutup dengan air mendidih selama 1 menit. Tiriskan, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang hingga tinggi. Tambahkan irisan fish cake dan goreng selama 1 hingga 2 menit atau sampai sedikit kecoklatan.
3. Tambahkan kecap asin, minyak ikan, gula, mirin, bawang putih dan bawang bombai lalu goreng selama 2 menit, sampai bawang putih harum dan saus hampir menguap. Keluarkan dari panas, tambahkan biji wijen panggang dan minyak wijen, lalu aduk dengan cepat. Sajikan.