BHA Sustainable Food Festival Digelar di Bali, Festival Makanan Konsep Berkelanjutan

• Masalah di Rantai Pasok Pangan, Timbulkan Limbah Makanan
• Apa Bedanya Food Loss dan Food Waste? Limbah Makanan yang Jadi Masalah

Ketua BHA, Jean Helière dikutip dari siaran pers yang diterima Kompas.com, Rabu (23/9/2021) menyebutkan, sektor pariwisata akan pulih dan mulai kembali dengan cara baru yang lebih berkelanjutan.

Ia berharap inisiatif ini dapat meningkatkan kesadaran publik dan menunjukkan beragam tindakan yang telah diambil untuk beradaptasi dan berkembang selama masa-masa yang paling menantang ini.

“Festival makanan yang akan datang ini, membawa pesan tentang perjalanan yang bertanggung jawab, mendorong anggota dan tamu hotel kami untuk berkontribusi dalam mengurangi limbah makanan melalui praktik keberlanjutan,” kata Jean Helière.

Environment Director BHA, Kevin Girard mengatakan sudah banyak pemasok hotel yang berkomitmen terhadap kualitas dan keberlangsungan ke tingkat berikutnya dan mampu bersaing di standar internasional. 

"Kami mengundang tamu-tamu untuk datang, menikmati dan menemukan citarasa baru dari Bali selama periode festival,” kata Kevin.

Baca juga: Indonesia, Negara Penghasil Limbah Makanan Peringkat Kedua Tertinggi di Dunia

Sustainable Food Festival akan dimulai pada 27 September 2021, bertepatan dengan Hari Pariwisata Sedunia dan sesuai dengan tema tahun ini yaitu “Pariwisata untuk Pertumbuhan Inklusif (Tourism for Inclusive Growth)”. 

Tema tahun ini disematkan dalam Sustainable Food Festival yang merayakan kemampuan untuk mendorong pembangunan inklusif dan menghasilkan peluang baru melalui rantai pasokan lokal. 

“Ini adalah kesempatan kami untuk melihat melampaui statistik pariwisata dan mengakui bahwa, di balik setiap angka, ada seseorang,” kata Kevin Girard.