Resep Es Teler Cake ala Nadya MasterChef, Dessert Modern Indonesia

Name: Resep Es Teler Cake ala Nadya MasterChef, Dessert Modern Indonesia Halaman 2 - Kompas.com
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Vanilla cake Bahan A 220 gram kuning telur 60 gram putih gelur 80 gram gula pasir 7 gram cake emulsifier Bahan B 55 gram tepung terigu protein rendah 10 gram susu bubuk 14 gram tepung maizena 1/4 sdt baking powder Bahan C 87 gram butter 20 gram margarin 1/2 sdm krim kental manis 1/2 sdm pasta vanila Pasta es teler secukupnya Bahan pelengkap 250 gram chantilly cream + 150 gram avokad; haluskan kasar Avokad secukupnya; kupas; potong Kelapa muda secukupnya; keruk tipis Nangka secukupnya; potong Jelly bola-bola kecil siap pakai

Kompas.com - 22/08/2021, 19:29 WIB

Yuharrani Aisyah

Penulis

Lihat Foto

Alpukat mengandung vitamin E tinggi yang dapat membantu menjaga daya tahan tubuh.(PIXABAY/JURAJ VARGA)

Sumber Gramedia.com

Cara membuat es teler cake

Bahan C: lelehkan butter dan margarin di dalam panci. Masukkan krim kental manis dan pasta vanila. Aduk rata. Sisihkan.
Kocok bahan A dengan mikser kecepatan tinggi hingga putih dan mengembang. Masukkan bahan B sambil diayak di atas bahan A, aduk balik dengan spatula.
Tuang campuran bahan C sedikit demi sedikit sambil diaduk teknik balik hingga tercampur rata.
Olesi loyang ukuran 20 sentimeter dengan margarin, beri kertas roti, olesi kembali dengan margarin. Tuang adonan sama rata ke dalam tiga loyang.
Panggang ke dalam oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 25 menit hingga matang. Angkat. Keluarkan dari loyang, dinginkan.
Siapkan tiga lembar vanilla cake. Olesi selembar cake dengan chantilly cream. Taburi potongan avokad, kelapa muda, nangka, dan jelly. Tutup dengan selembar cake di atasnya. Olesi kembali dengan chantilly cream. Beri potongan buah lagi.
Terakhir, tutup dengan sisa cake. Olesi seluruh permukaan cake dengan chantilly cream.
Hias bagian atas cake dengan potongan avokad, kelapa muda, nangka, dan jelly. Hias sesuai selera. Sajikan.

Buku "25 KREASI CAKE KEKINIAN FAVORIT" oleh Meida Felici terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Halaman:

Show All