Kompas.com - 22/08/2021, 18:24 WIB
Burung dara goreng rempah ala Sobat Cookpad. DOK. SOBAT COOKPAD D E E @cook_8687033Burung dara goreng rempah ala Sobat Cookpad.

KOMPAS.com - Peserta MasterChef Indonesia season 8 ditantang untuk mengolah burung dara pada episode Minggu (22/8/2021).

Adi, Jesselyn, dan Nadya belum pernah mengolah burung dara.

Tantangan terberat untuk mereka bertiga adalah masak burung dara agar tidak alot dengan memperhatikan tingkat kematangan yang tepat.

Adi membuat burung dara goreng berempah yang disajikan bersama nasi goreng.

"Sebaiknya kamu presto dulu burung dara baru digoreng," kata Chef Juna setelah mencicipi hidangan Adi.

Kamu pun dapat mempraktikkan saran dari Chef Juna ketika membuat burung dara goreng di rumah.

Sobat Cookpad D e e @cook_8687033 dari Semarang membagikan resep burung dara goreng rempah seperti berikut.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga:

Resep burung dara goreng rempah

Bahan

  • 1 ekor burung dara
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus

  • 5 bawang putih
  • 5 kemiri
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Pelengkap

  • Sambal sarilaut (bisa diganti sambal apa saja sesuai selera)
  • Kol
  • Ketimun
  • Kemangi
  • Nasi

Baca juga:

Cara membuat burung dara goreng rempah

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
  2. Masukkan daging burung dara. Tuang air secukupnya supaya burung dara terendam. Ungkep burung dara hingga dagingnya matang dan air menyusut. Angkat.
  3. Panaskan minyak. Goreng burung dara hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Sumber cookpad
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.