Kompas.com - 18/08/2021, 11:12 WIB
ilustrasi kuskus. SHUTTERSTOCK/Moving Momentilustrasi kuskus.

KOMPAS.com - Kuskus dan quinoa hampir sulit dibedakan jika dilihat sepintas. Kuskus dan quinoa biasa dikonsumsi sebagai makanan pengganti nasi atau pasta.

Makanan sumber karbohidrat ini juga sering dikonsumsi saat diet. Kedua bahan makanan ini terbilang fleksibel dicampurkan aneka bumbu dan bahan masakan.

Simak empat perbedaan kuskus dan quinoa berikut ini.

Baca juga: Apa Itu Kuskus, Sumber Karbohidrat Bisa Jadi Pengganti Nasi?

1. Bahan dasar

Melansir dari Healthline, kuskus terbuat dari semolina kukus yaitu tepung yang terbuat dari gandum durum.

Kuskus menjadi makanan pokok bagi warga Afrika Utara (Maroko), Tunisia, dan Algeria.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Sementara itu, quinoa terbuat dari benih tanaman quinoa, yang termasuk dalam keluarga chenopodiaceae atau goosefoot.

Adanya perbedaan tersebut, terlihat bahwa kuskus merupakan jenis pasta yang terbuat dari semolina, sedangkan quinoa adalah biji-bijian.

Baca juga: Resep Kuskus Ayam Sayur, Makanan Sehat ala Kekinian

2. Kandungan nutrisi

Kandungan nutrisi antara kuskus dan quinoa memiliki perbedaan. Dilansir dari The SpruceEats, quinoa mengandung 39 gram karbohidrat, delapan gram protein, empat gram lemak, lima gram serat, dan 222 kalori.

Selain itu, quinoa mengandung zat besi dan magnesium serta sembilan asam amino esensial yang mengandung protein lengkap.

Kandungan dalam kuskus terdiri dari 36 gram karbohidrat, 2,2 gram serat, enam gram protein, 0,3 gram lemak, dan 176 kalori.

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.