Kompas.com - 16/07/2021, 22:01 WIB
Kaldu yang berasal dari tulang ayam atau sapi ternyata bermanfaat bagi kesehatan kulit Anda. ShutterstockKaldu yang berasal dari tulang ayam atau sapi ternyata bermanfaat bagi kesehatan kulit Anda.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Bone broth atau kaldu tulang sapi baru-baru ini booming karena dipercaya baik untuk imunitas.

Sajian ini banyak digunakan untuk membuat sup atau aneka MPASI. Bahkan, ada pula yang meminumnya langsung dalam kondisi hangat. 

Resep kaldu tulang sapi cukup simpel dan mudah diikuti. Bahan untuk membuatnya hanya tulang sapi, wortel, bawang bombai, dan sedikit cuka apel.

Baca juga: Berapa Lama Kaldu Sapi Tahan Disimpan?

Berikut cara membuat kaldu tulang sapi mengutip laman The Kitchn yang bisa kamu sontek. 

Cara membuat kaldu tulang sapi 

Bahan

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 900 gram tulang sapi (bisa pakai iga pendek, buntut, sumsum, atau tulang leher)
  • 3 lt air atau sesuai kebutuhan 
  • 2 sdm sari cuka apel 
  • 1 buah wortel besar 
  • 1 buah bawang bombai besar
  • 3 siung bawang putih
  • Garam dan merica bubuk secukupnya (opsional)

Baca juga: Resep Kaldu Sapi untuk Tambahan Rasa dan Gizi Aneka Masakan

Ilustrasi kaldu sapi SHUTTERSTOCK/ Ahanov Michael Ilustrasi kaldu sapi

Langkah membuat kaldu tulang sapi

1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celcius. Panggang tulang sapi selama 30 menit sampai permukaannya berwarna kecoklatan. 

2. Pindahkan tulang ke dalam panci, lalu beri air dan cuka. Diamkan selama 30 menit. 

3. Panaskan panci berisi tulang sapi menggunakan api besar. Didihkan. 

Baca juga: 2 Cara Membuat Kaldu Daging Sapi Bening, Bekal Sop Anti Keruh

4. Kecilkan apinya jadi serendah mungkin. Lanjutkan proses perebusan selama satu jam. Buang busa-busa atau kotoran yang mengapung di permukaan air. 

Halaman:


Sumber The Kitchn
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.