Resep Cookies Cokelat Renyah, Mirip Kue Kemasan di Pasaran

KOMPAS.com - Cookies cokelat mudah ditemukan dalam bentuk kemasan. Tanpa harus ke luar rumah, kamu juga bisa menyantap kukis cokelat dengan membuatnya sendiri di rumah.

Untuk membuat cookies cokelat renyah, kamu harus menyiapkan dua jenis cokelat bubuk, yaitu bubuk kakao hitam dan Dutch-process cocoa powder atau bubuk kakao proses Belanda.

Kombinasi dua jenis bubuk cokelat tersebut menghasilkan tekstur kue yang nikmat.

Setelah matang, cookies cokelat dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan tahan hingga satu minggu.

Selengkapnya, simak resep cookies cokelat yang dilansir dari The Spruce Eats berikut ini.

Baca juga: Resep Roti Bakar Cokelat Teflon, Camilan Nonton Bola yang Praktis

Resep cookies cokelat renyah

Bahan:

• 200 gr gula pasir
• 115 gr mentega tawar, dilunakkan di suhu kamar
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder 
• 1 butir telur
• 1 sdt ekstrak vanila
• 190 gr tepung serbaguna
• 40 gr bubuk kakao hitam
• 40 gr bubuk kakao proses Belanda, ditambah lagi untuk taburan

Cara membuat cookies cokelat renyah:

1. Kocok gula dan mentega mengembang. Tambahkan garam dan baking powder.

2. Masukkan telur dan ekstrak vanila.

3. Campur tepung, bubuk kakao hitam dan bubuk kakao proses Belanda. Aduk hingga rata.

Baca juga: Resep Cokelat Fudge, Olahan Cokelat Tanpa Oven yang Mudah Dibuat

4. Tutup adonan dan dinginkan minimal 30 menit. Sementara adonan dingin, panaskan oven sampai dengan suhu 175 derajat celcius.

5. Taburi permukaan meja atau tempat meratakan adonan dengan bubuk kakao proses Belanda tambahan. Gulung adonan hingga ketebalan sekitar dua sentimeter.

6. Potong kue bentuk bulat dengan diameter sekitar lima sentimeter.

7. Tempatkan kue di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 10-12 menit atau hingga matang dan tercium aroma cokelat.

8. Pindahkan cookies ke rak kawat dan dinginkan. 

Baca juga: Apa Bedanya Coklat dan Dark Chocolate?