Resep Asinan Jambu Segar, Cocok untuk Cuaca Panas

KOMPAS.com – Cuaca yang panas salah satunya bisa dihalau dengan menyantap sajian segar, salah satunya adalah asinan.

Banyak buah dan sayuran yang bisa kamu olah menjadi asinan berkuah segar yang pedas sekaligus manis. Cara membuatnya sangat mudah, bahan-bahannya pun sederhana.

Berikut ini resep Asinan Jambu seperti tertera dalam buku “90 Resep Hits di Instagram: Express Cooking by Mak Evi” (2019) karya Evi Novrianty terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Asinan Betawi, Sajian Segar untuk Rayakan Lebaran

Resep asinan jambu

Bahan

• 3 buah jambu
• 5 buah jeruk kunci
• 10 buah cabai rawit
• ½ sendok makan gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 50 ml air

KOMPAS.com/Dewantoro Buah jambu air merah kesuma hasil panen dari petani di Desa Teluk, Kecamatan Secanggang, Langkat. Buah ini disebut memiliki rasa lebih manis dari madu deli.

Cara membuat asinan jambu

1. Cuci bersih jambu, potong-potong menjadi delapan bagian.

2. Belah jeruk kunci menjadi dua bagian.

3. Iris kecil-kecil cabai rawit.

4. Tempatkan dalam satu wadah, masukkan semua bahan dan aduk rata. Koreksi rasa.

5. Diamkan atau dinginkan dalam lemari es. Sajikan setelah dingin.

Baca juga: Resep Asinan Donggala Cirebon untuk Lebaran, Pakai Sayur dan Buah

Buku “90 Resep Hits di Instagram: Express Cooking by Mak Evi” (2019) karya Evi Novrianty terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama bisa diperoleh di Gramedia.com.