Cafe Kopi Bertema Karo Hadir di Medan

KOMPAS.com - Melam Coffee and Resto di Medan, Sumatera Utara menghadirkan konsep yang berbeda dengan kafe kopi lain.

Pemilik Melam Coffee and Resto Ius Bitanta Ginting mengusung identitas Karo untuk menjadi daya tarik pengunjung.

"Biasanya kan kopi kekinian dan aku baru sadar dari perkataan pelanggan yang datang," kata Ius Ginting kepada Tribunnews Medan, Jumat (14/5/2021).

Baca juga: Tempat Makan di Medan Viral di Tiktok, Ada Donut Kentang Syifa

Kafe ini menjual kopi Arabica yang semua prosesnya dilakukan di Karo mulai dari tanam, pasca panen, teknik penjemuran, dan fermentasi. Nama merek kopi ini adalah Kopi Karo Juma Raja.

"Kopi karo juga pernah menjadi pemenang kopi di Paris dan pemenang kopi di Sumut," jelas Ius Ginting.

Kopi Karo Juma Raja menyabet penghargaan AVPA Gourmet Product di pameran SIAL Paris pada 2018, pemenang kopi terbaik di Sumatra Utara dan Tanah Karo.

Mirisnya, kata Ius Ginting di Medan justru masih sedikit yang mengonsumsi kopi karo ini. Padahal, kopi karo dihargai mahal dan punya pasar sendiri di Jawa.

"Kalo kita ngomongin kopi, kopi karo ini fleksibel bisa masuk ke kopi mana aja. Beberapa roastery coffe shop yang jadi langganan kita mengakuin hal itu juga," ujarnya.

Baca juga: Bisnis Dessert ala Taiwan di Medan, Rintis dari Open PO sampai Punya 10 Outlet

Melam Coffee and Resto yang beralamat di Jalan Pasar Baru nomor 29, Padang Bulan, Kota Medan ini, juga menawarkan berbagai makanan Nusantara dan barat.

Tribun Medan/ Angel Melam Coffee and Resto di Medan, Sumatera Utara

Melam disebutkan Ius Ginting berarti sempurna dalam Bahasa Karo. Ia ingin membei kesempurnaan atau pas untuk lidah penikmat kopi di kafenya.

Dari segi interior, Melam Coffee and Resto juga menonjolkan budaya Karo.

Ada rumah adat khas Karo yang akan menyambut pengunjung. Kemudian, ada mural perempuan karo dengan pakaian adat. Mural lain menggambarkan suasana alam yang asri.

Melam Coffee and Resto buka setiap hari dari pukul 12.00-24.00 WIB.

Pada masa pandemi seperti saat ini, pastikan saat berkunjung tetap melakukan protokol kesehatan pencegahan Covid-19.

Di antaranya adalah memakai masker, mencuci tangan pakai sabun, menjaga jarak, dan tidak bepergian jika demam atau suhu tubuh di atas 37,3 derajat celsius.

Artikel ini telah tayang di Tribun-Medan.com dengan judul Melam Coffee, Kafe yang Hadirkan Konsep Khas Karo, Pertama di Medan,

https://medan.tribunnews.com/2021/05/17/melam-coffee-kafe-yang-hadirkan-konsep-khas-karo-pertama-di-medan?page=all. 

Penulis: Angel aginta sembiring
Editor: Ayu Prasandi