Resep dan Tips Membuat Roti Tawar Lembut dan Mengembang Sempurna

Uleni adonan dan tunggu hingga mengembang

1. Keluarkan adonan ke atas papan yang sudah ditaburi tepung dan mulailah menguleni adonan.

2. Tambahkan sisa tepung ke dalam adonan dan uleni sampai adonan halus dan tidak lengket lagi. Karenanya, tidak perlu memasukkan semua jumlah tepung ke dalam adonan.

Berapa banyak tepung yang kamu gunakan bergantung pada banyak faktor, termasuk suhu, dan kelembaban kelembaban ruangan.

3. Olesi mangkuk besar dengan mentegaatau minyak (ukuran mangkuk harus 2 hingga 3 kali lebih besar dari adonan).

Masukkan adonan roti ke dalam mangkok lalu balik adonan agar bagian atas adonan ikut terlumuri minyak.

4. Tutupi mangkuk dengan handuk dapur bersih dan biarkan adonan mengembang pada suhu kamar hingga ukurannya dua kali lipat selama sekitar 1 jam.

Baca juga: Resep Roti Panggang Peanut Butter dan Jelly, Camilan Klasik Amerika Serikat

Menguleni dan membentuk roti

1. Tekan atau pukul adonan.

2. Balik adonan ke papan yang sudah ditaburi tepung dan uleni semua gelembung selama sekitar 5 menit.

3. Bagi adonan menjadi dua bagian dan bentuk masing-masing bagian menjadi roti dengan menggulung adonan berbentuk persegi panjang.

4. Gulung adonan.

5. Jepit bagian tengahnya lalu cubit dan selipkan ujung-ujungnya di bawah roti.