Tips Mulai Usaha Kue Kering, Tak Perlu Modal Besar

4. Berikan tester lebih dulu

Jika alat sudah siap, waktunya mulai membuat kue.

Sebelum menjual ke pasar luas, kamu bisa mulai dengan memberikan tester pada kerabat dan relasimu. Berikan sedikit kue kering buatanmu pada mereka lalu minta pendapatnya.

Jika rasanya sudah cocok, biasanya mereka akan lanjut memesan kue kering buatanmu.

Nantinya mereka juga akan menyebarkan kelezatan kue kering buatanmu pada orang di sekitar. Dengan kata lain, kamu mendapatkan promosi gratis.

“Pertama di lingkungan sendiri lah, teman kerja, tetangga. Kalau teman-teman cocok sudah bisa langsung jualan,” terang Eny.

Baca juga: 5 Skill yang Harus Dimiiki untuk Bangun Bisnis Kuliner

5. Gunakan bahan berkualitas

SHUTTERSTOCK/ALEYDAH MASSIEL Ilustrasi butter crock, tempat khusus untuk menyimpan mentega.

Salah satu hal yang paling penting adalah menggunakan bahan baku yang berkualitas.

Menurut Eny, penggunaan barang yang berkualitas akan berpengaruh pada hasil akhir kue kering. Terutama penggunaan margarin dan butter atau mentega.

Eny sendiri mengklaim kue kering dari Enaz Cookies hanya menggunakan bahan yang berkualitas. Dengan begitu kue kering miliknya punya tekstur yang lebih lumer tapi tidak menempel di mulut.

Rahasianya di pemilihan merek butter saja. Eny sendiri menggunakan campuran butter dan margarin sehingga kue keringnya lumer tapi tetap renyah dan kokoh.

Harga produksinya pun akan lebih terjangkau dibandingkan hanya menggunakan butter saja.

Baca juga: 5 Hal yang Diperlukan Pengusaha Kuliner untuk Tarik Investor

6. Eksperimen sendiri

Untuk menemukan resep yang pas, kamu harus mau melakukan eksperimen sendiri komposisi setiap bahannya.

“Pintar-pintar saja coba-coba butter ini di-mix sama ini rasanya gimana. Komposisinya diubah-ubah sendiri. Terkadang kan perbedaan kue satu brand sama brand lain dari mix butter dan margarin,” jelas Eny.