Resep Es Kopyor Sintetis, Siram Sirop Cocopandan

KOMPAS.com - Es kopyor sintetis atau es kopyor KW, ide menu takjil murah meriah yang cocok untuk jualan.

Cara membuat es kopyor sintetis cukup sederhana. Kamu hanya perlu memasak bubuk agar-agar dan santan, lalu siramkan ke atas bongkahan es batu. 

Kelapa kopyor sintetis bisa disajikan dengan siraman sirop cocopandan atau sirup frambozen untuk pemanisnya. Tidak perlu diberi saus santan lagi karena rasanya sudah lezat dan segar.

Baca juga: Cara Bedakan Kelapa Tua dan Kelapa Muda, Ketuk Kulitnya   

Berikut resep es kopyor sintetis sederhana melansir dari "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Aneka Es" oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep es kopyor sintetis 

Bahan

• 2 bungkus bubuk agar-agar putih (bisa pakai rasa kelapa muda)
• 1500 ml santan dari setengah butir kelapa tua 
• 1/2 sdt garam 
• Es batu bongkahan besar

Pelengkap 

• Sirop merah secukupnya, rasa frambozen atau coco pandan
• Es batu secukupnya, memarkan atau serut

Baca juga: Resep Es Kelapa dari Penjual Kelapa, Cuma Butuh 4 Bahan untuk Takjil

Cara membuat es kopyor sintetis

1. Campur agar-agar dengan santan dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, biarkan hingga uap panasnya hilang. 

2. Siapkan wadah atau baskom besar. Letakkan bongkahan es batu di atasnya. 

3. Tuang adonan agar-agar sedikit demi sedikit di atas es batu hingga membentuk gumpalan kecil seperti kelapa kopyor. Lepaskan dari es batu, kumpulkan dalam satu wadah. 

4. Sajikan kelapa kopyor sintetis dengan sirop merah dan es batu. 

Buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Aneka Es" oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com