5 Tempat Makan Sambal Tumpang Koyor Enak di Salatiga

SALATIGA, KOMPAS.com - Sambal tumpang koyor adalah makanan khas Salatiga, Jawa Tengah. Di berbagai sudut kota, makanan yang bisa dinikmati dengan bubur atau nasi ini mudah ditemukan.

Jangan lupa, lengkapi pula dengan gorengan dan karak untuk mendapat kenikmatan yang maksimal.

Butuh perjuangan untuk memasak sambal tumpang koyor. Setidaknya butuh delapan jam agar bumbu merasuk.

Baca juga: 6 Tempat Kuliner Sarapan di Salatiga, Ada Bakpao dan Masakan Rumahan Jawa

Bahan sambal tumpang koyor terdiri dari koyor (bagian urat sapi), tulang muda sapi, tempe bosok, dan tahu dengan bumbu cabai. 

Masih ada kencur, bawang merah dan putih, daun jeruk, laos, dan daun salam. 

Sambal tumpang koyor sangat pas dimakan untuk sarapan.

Berikut adalah daftar tempat penjual sambal tumpang koyor di Salatiga. 

1. Kedai Inn

Warung sambal tumpang koyor ini berada di teras rumah yang beralamat di Jalan Nakula Sadewa Raya Nomor 1.

Tak hanya sambal tumpang, disini kamu bisa menikmati garang asem ayam kampung dan soto ayam kampung.

Sambal tumpang koyor Kedai Inn disajikan dengan gudangan sehingga terlihat nuansa hijau yang menyegarkan.

Baca juga: Resep Sayur Lodeh Tempe, Masakan Kuah Santan ala Rumahan

2. Tumpang Koyor Mbah Sabar 

Jangan datang terlalu siang ke warung makan ini jika tak ingin kecewa.

Srundeng atau serundeng menjadi tambahan yang spesial di tumpang koyor Mbah Sabar. Ada juga babat dan iso serta aneka gorengan.

Warung makan Tumpang Kyor Mbah Sabar beralamat di Jalan Ahmad Yani, buka dari pukul 07.00 - 10.00 WIB.

3. Tumpang Koyor Mbah Rakinem di Kembangarum

Dok. Shutterstock/By Rani Restu Irianti Bubur sambal tumpang koyor.

Tempat makan sambal tumpang koyor yang legendaris. Berjualan di rumah, pembeli bisa langsung makan di dapur.