Kompas.com - 07/03/2021, 13:22 WIB
Sambal tumpang koyor Kedai Inn KOMPAS.com/DIAN ADE PERMANASambal tumpang koyor Kedai Inn

SALATIGA, KOMPAS.com - Sambal tumpang koyor adalah makanan khas Salatiga, Jawa Tengah. Di berbagai sudut kota, makanan yang bisa dinikmati dengan bubur atau nasi ini mudah ditemukan.

Jangan lupa, lengkapi pula dengan gorengan dan karak untuk mendapat kenikmatan yang maksimal.

Butuh perjuangan untuk memasak sambal tumpang koyor. Setidaknya butuh delapan jam agar bumbu merasuk.

Baca juga: 6 Tempat Kuliner Sarapan di Salatiga, Ada Bakpao dan Masakan Rumahan Jawa

 

Bahan sambal tumpang koyor terdiri dari koyor (bagian urat sapi), tulang muda sapi, tempe bosok, dan tahu dengan bumbu cabai. 

Masih ada kencur, bawang merah dan putih, daun jeruk, laos, dan daun salam. 

Sambal tumpang koyor sangat pas dimakan untuk sarapan.

Berikut adalah daftar tempat penjual sambal tumpang koyor di Salatiga. 

1. Kedai Inn

Warung sambal tumpang koyor ini berada di teras rumah yang beralamat di Jalan Nakula Sadewa Raya Nomor 1.

Tak hanya sambal tumpang, disini kamu bisa menikmati garang asem ayam kampung dan soto ayam kampung.

Sambal tumpang koyor Kedai Inn disajikan dengan gudangan sehingga terlihat nuansa hijau yang menyegarkan.

Baca juga: Resep Sayur Lodeh Tempe, Masakan Kuah Santan ala Rumahan

Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X