KOMPAS.com - Kwetiau selain digoreng juga bisa dimasak menjadi kwetiau kuah dan kwetiau siram.
Bedanya kwetiau kuah dengan kwetiau siram ada pada tekstur kuah.
Kwetiau siram punya kuah yang kental dengan campuran bumbu, sayur, dan daging yang disiram setelah kwetiau ditumis.
Baca juga: Resep Kwetiau Goreng Jawa, Bumbunya Meresap
Sementara itu kwetiau kuah, dicampur dengan kuah cair seperti kuah mie rebus. Keduanya mudah dibuat di rumah.
Berikut resep kwetiau siram ayam dari Sajian Sedap, cocok untuk sarapan di rumah.
Bahan kuah:
Bahan lainnya:
1. Tumis kwetiau dengan satu sendok minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kwetiau, tambahkan kecap asin dan merica bubuk. Aduk sebentar. Sisihkan.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Tom Yam, Sarapan Praktis dan Enak
2. Bikin kuah sirammnya. Tumis bawang putih, masukkan ayam, jamur, dan bakso ikan.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Tuangkan kaldu. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan telur, aduk sampai berserabut.
Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Siram kuah ke kwetiau yang sudah ditumis sebelumnya.
Baca juga: Resep Nasi Kebuli Ayam, Bisa Masak Pakai Rice Cooker
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.