Kompas.com - 01/03/2021, 13:31 WIB
Ilustrasi cireng isi khas Bandung. SHUTTERSTOCK/JIMMY GUNAWANIlustrasi cireng isi khas Bandung.

KOMPAS.com - Cireng juga bisa kamu beri isian misalnya oncom. Cara membuat cireng isi oncom ini relatif simpel, adonan pipih diberi oncom lalu dibulatkan.

Pencinta pedas, juga bisa menambahkan takaran cabai rawit pada bumbu oncom.

Kamu dapat mengikuti resep cireng isi oncom dari buku "Resep Jajan Pasar Paling Gampang" oleh Yeni Ismayani terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Cireng Kekinian, Coba Kasih Isi Ayam

Resep cireng isi oncom

Bahan cireng

  • 50 gram tepung terigu
  • 150 ml air panas
  • 200 gram tepung sagu
  • 1 bawang daun bawang, iris tipis
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan isi

  • 200 gram oncom, haluskan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 3 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Baca juga: Resep Cireng Bumbu Rujak Takaran Sendok, Camilan Siang Hari

Ilustrasi cireng bumbu rujak. SHUTTERSTOCK/DICKY ALGOFARI Ilustrasi cireng bumbu rujak.

Cara membuat cireng isi oncom

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, dan cabai rawit.

2. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang, angkat.

Baca juga: Resep Combro Khas Sunda, Camilan Gurih Berisi Oncom

3. Kulit: campur tepung terigu dan air panas, aduk rata.

4. Masukkan campuran terigu ke dalam tepung sagu. Tambahkan daun bawang dan garam. Aduk rata. Uleni adonan hingga kalis.

5. Ambil 1 sendok teh adonan. Isi dengan campuran oncom. Bulatkan adonan. Tekan-tekan sampai tipis, lalu gulung. Lakukan langkah ini sampai adonan habis.

6. Goreng cireng sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Baca juga: Resep Cireng Nasi, Camilan Malam yang Praktis dan Mudah Dibuat

Buku "Resep Jajan Pasar Paling Gampang" oleh Yeni Ismayani terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X