17 Makanan yang Mengandung Vitamin C Tinggi, Tidak Cuma Jeruk

12. Jambu

Jambu, buah yang berasal dari Meksiko dan Amerika Selatan ini mengandung 126 mg vitamin C. Buah ini juga sangat kaya akan antioksidan likopen.

Baca juga: Resep Smoothie Jambu, Campur 2 Buah Lain agar Tambah Nikmat

Sebuah penelitian mengatakan jika seseorang mengkonsumsi 400 gram jambu biji per hari, atau sekitar tujuh buah jambu secara teratur akan menurunkan kolesterol.

13. Paprika Kuning

Kandungan vitamin C pada paprika kuning terbilang tinggi. Paprika kuning seberat 75 gram menyediakan 137 mg vitamin C, atau 152 persen dari kebutuhkan vitamin C per hari.

Jumlah kandungan vitamin-C pada paprika kuning sebesar dua kali lipat jumlah yang ditemukan pada paprika hijau.

Baca juga: Resep Omelet Vegetarian, Pakai Paprika Tambah Enak

Mengkonsumsi vitamin C cukup penting untuk kesehatan mata dan dapat membantu melindungi dari perkembangan katarak.

14. Blackcurrant

Satu setengah cangkir atau setara dengan 56 gram blackcurrant (Ribes nigrum) mengandung 101 mg vitamin C.

Baca juga: Jus Blackcurrant Sehatkan Otak

Flavonoid antioksidan yang dikenal sebagai antosianin memberi adalah senyawa yang bertugas untuk memberi warna gelap yang kaya.

Antioksidan seperti vitamin C dan antosianin dalam buah ini dapat mengurangi kerusakan oksidatif yang terkait dengan penyakit kronis, termasuk penyakit jantung, kanker, dan penyakit neurodegeneratif.

15. Thyme

shutterstock Ilustrasi thyme

Tanaman yang sering dijadikan seasoning pada steak ini merupakan salah satu tumbuhan dengan kadar vitamin C tertinggi dari semua herba.

Satu ons arau 28 gram daun thyme segar menyediakan 45 mg vitamin C, yang merupakan 50 persen dari kebutuhan vitamin C per hari.

Baca juga: Resep Steak Daging Sapi ala Restoran, Bisa Pakai Teflon

Bahkan hanya dengan menaburkan satu sampai dua sendok makan thyme segar dalam makanan akan menambahkan 3,5–7 mg vitamin C ke dalam makananmu.

Kandungan vitamin pada thyme dapat memperkuat kekebalan dan membantu melawan infeksi.

Thyme juga berguna menambah imun kekebalan tubuh, membuat antibodi, menghancurkan virus dan bakteri, serta membersihkan sel yang terinfeksi.

16. Parsley

Dua sendok makan atau 8 gram peterseli segar mengandung 10 mg vitamin C, menyediakan 11 persen dari dari kebutuhan vitamin-C perhari.

Satu studi selama dua bulan melakukan percobaan dengan memberi orang peterseli
dalam masakannya.

Kadar vitamin-C dalam peterseli tersebut sebesar 500 mg vitamin C. Pada akhir penelitian, kadar zat besi mereka meningkat sebesar 17 persen dan hemoglobin meningkat sebesar delapan persen.

17. Bayam 

Meskipun panas dari masakan dapat menurunkan kandungan vitamin C dalam makanan, satu cangkir bayam yang dimasak masih menyediakan 117 mg vitamin C.

Baca juga: Resep Sayur Bening Bayam, Pakai Temu Kunci agar Kuah Bening

Satu cangkir bayam mentah menyediakan 195 mg vitamin C atau sanggup memenuhi kebutuhan vitamin C harian sebanyak 217 persen.

Sama dengan banyak sayuran hijau gelap lainnya, bayam juga kaya akan kandungan vitamin A, kalium, kalsium, mangan, serat, dan folat.