Resep Kangkung Tumis Terasi, Ide Makan Siang ala Restoran

KOMPAS.com - Sayur kangkung tergolong mudah diolah. Selain ditumis dengan bumbu biasa, kamu bisa menambahkan terasi agar kian nikmat.

Kangkung tumis terasi merupakan sajian yang sering ada dalam menu restoran, terutama restoran seafood.

Baca juga: Resep Udang Goreng Mentega, Makan Siang Praktis ala Restoran Chinese Food

Kamu bisa menambahkan lauk seperti udang goreng mentega atau ikan bakar agar makan siang jadi seperti di restoran.

Bberikut resep kangkung tumis terasi dari Sajian Sedap.

Resep kangkung tumis terasi

Bahan:

• 3 ikat kangkung, disiangi
• 3 buah cabai merah besar, diiris miring
• 1 buah tomat, dipotong panjang
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 1 sendok teh terasi, digoreng
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• Cara membuat kangkung tumis terasi

Cara membuat kangkung tumis terasi:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai merah dan tomat. Aduk sampai setengah layu.

Baca juga: Resep Udang Bakar Bumbu ala Makassar, Makanan Mewah yang Simpel Buatnya

2. Masukkan kangkung. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap.

Baca juga: Resep Sambal Terasi Matang, Cocolan Ikan Bakar