Apa Itu Cloud Bread yang Viral di TikTok? Roti Awan buat Menu Diet

KOMPAS.com – Setelah Korean garlic bread, aplikasi TikTok kembali memunculkan kreasi roti viral baru yakni cloud bread.

Baca juga: Resep Cloud Bread yang Lagi Viral di TikTok, Roti Awan 3 Bahan

Sesuai namanya, cloud bread merupakan roti yang lembut, ringan, dan mengembang seperti awan. Roti ini sedang jadi tren terbaru di Indonesia, salah satunya karena cara membuatnya yang begitu sederhana dan membutuhkan sedikit bahan.

Cloud bread ternyata bukanlah hal baru di dunia kuliner, sejak lama jadi alternatif bagi para pelaku diet keto untuk dijadikan pengganti roti. Diet keto adalah salah satu jenis diet rendah karbohidrat.

Dilansir dari The Kitchn, cloud bread jadi pilihan paling mudah untuk pengganti roti. Cloud bread mudah dibuat, menggunakan sedikit bahan, dan waktu pembuatannya tak lama.

Shutterstock/SewCream Ilustrasi cloud bread

Apa itu cloud bread?

Cloud bread telah ada sejak tahun 70-an. Ketika itu, cloud bread diperkenalkan lewat metode Diet Atkins.

Dilansir dari Healthline, diet Atkins adalah diet rendah karbohidrat yang dicetuskan oleh Robert Atkins. Diet ini biasanya direkomendasikan untuk orang yang ingin menurunkan beat badan.

Intinya, diet ini mengklaim kalau kamu bisa menurunkan berat badan walaupun mengonsumsi makanan dengan kandungan protein dan lemak sebanyak yang kamu mau. Selama kamu menghindari makanan yang tinggi karbohidrat.

Cloud bread punya tekstur ringan dan empuk, lebih mirip telur dadar yang tebal daripada sepotong roti.

Cloud bread dibuat dari telur, cream cheese, baking powder, dan aneka perasa tambahan.

Cloud bread bisa digunakan untuk aneka resep yang membutuhkan roti sebagai pengganti roti. Pasalnya, cloud bread tidak akan mengubah nutrisi yang kamu serap jika kamu sedang mengawasi asupan karbohidrat dan menghindari gluten.

Karena rasanya yang ringan, kamu juga bisa memberikan aneka tambahan rasa pada cloud bread sesuai selera. Tak itu saja, roti ini juga bisa dijadikan roti untuk sandwich.