Resep Bolu Jadul, Marmer Cake yang Bikin Kangen

JAKARTA, KOMPAS.com - Tren dessert atau makanan penutup boleh silih berganti.

Namun bolu jadul dengan tekstur yang padat dan aroma harum selalu di hati.

Marmer cake, disebut juga bolu marmer atau bolu macan adalah camilan manis yang mudah ditemui di toko kue tradisional atau legendaris di Indonesia.

Baca juga: Resep Roti Tawar Tanpa Oven, Cukup Pakai Panci

Kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resep dan cara membuat marmer cake dikutip dari Sajian Sedap:

Bahan marmer cake:

• 250 gram margarin
• 200 gram gula pasir halus
• 1/4 sendok teh garam
• 5 butir telur
• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram maizena
• 1 sendok teh baking powder
• 60 ml susu cair
• 1/2 sendok teh pasta vanila
• 2 sendok makan cokelat bubuk dan 2 sendok makan air panas, dilarutkan
• 1/4 sendok teh cokelat pasta

Cara membuat marmer cake:

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut dan mengembang.

2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

Baca juga: 5 Resep Menu Sarapan Praktis dan Enak ala TikTok, Masak Tanpa Ribet

3. Masukkan sisa tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak bergantian dengan susu cair dan pasta vanila sambil dikocok perlahan.

4. Ambil 200 gram adonan. Tambahkan larutan cokelat bubuk dan cokelat pasta. Aduk rata.

5. Tuang sedikit adonan putih di dasar loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

6. Tuang adonan cokelat di beberapa tempat. Tusuk adonan cokelat dengan tusukan sate atau garpu dan bentuk motif dengan pola bergelombang.

Baca juga: Resep Brownies Tiga Bahan, Murah dan Cepat Jadi!

7. Sendokkan lagi adonan putih. Tuang adonan cokelat. Lakukan sampai adonan habis. Terakhir bentuk lagi motif marmer di atasnya.

8. Panggang adonan di oven selama 50 menit dengan api bawah, suhu 180 derajat Celsius sampai matang.

Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul. "MARMER CAKE". 

https://sajiansedap.grid.id/read/10733041/marmer-cake 

Penulis dan editor: Retno