Kompas.com - 04/06/2020, 22:35 WIB
ilustrasi makanan beku shutterstockilustrasi makanan beku

KOMPAS.com - Menyimpan bahan makanan dalam freezer, bisa bikin lebih awet. Namun, masing-masing jenis bahan makanan punya batas waktu penyimpanan.

Tidak selamanya bisa terus menerus disimpan dalam freezer, sebaiknya tetap segera diolah sebelum batas waktu habis.

Baca juga: Cara Membekukan Susu di Freezer, Bisa Awet Sampai Tiga Bulan

Melansir dari BBC, makanan yang terpapar udara terus menerus dalam freezer akan rusak akibat dehidrasi dan oksidasi. Sehingga kualitas, rasa, dan tekstur akan menurun.

IlustrasiShutterstock Ilustrasi

Berikut daftar 26 macam bahan makanan dan durasi maksimal penyimpanannya dalam freezer:

  1. Daging asap, 1 bulan
  2. Sosis, 2 bulan
  3. Daging sapi cincang atau potong (sapi, domba, kalkun), 4 bulan
  4. Ayam mentah utuh, 1 tahun. Dengan catatan, bungkus dengan baik untuk menghidari terpapar udara freezer.
  5. Daging bagian sendi (sapi, domba), 9-12 bulan
  6. Daging dan steak, 6-9 bulan
  7. Ayam potong (dada, kaki, paha) 6-9 months
  8. Ikan fillet dengan tekstur berminyak (salmon, makarel) 2-3 bulan
  9. Ikan laut fillet, 6 bulan
  10. Pasta kari, 6 bulan. Bekukan seperti es batu, taruh di tas plastik.
  11. Cabai dan jahe utuh, 6 bulan. Parut atau potong saat beku.
  12. Kaldu, 6 bulan
  13. Kacang, 1 tahun
  14. Mentega tawar, 6 bulan
  15. Mentega asin, 1 tahun
  16. Keju padat (cheddar, mozzarella, Gruyere, emmental), 3 bulan. Keju beku dapat langsung diparut.
  17. Telur, 3 bulan. Jangan bekukan telur utuh. Pecahkan, masukkan dalam wadah tertutup dulu. 
  18. Putih telur, 1 tahun
  19. Susu, 3-6 bulan. Susu tanpa lemak lebih awet dibandingkan susu penuh lemak.
  20. Pisang, 6 bulan. Warna pisang akan berubah coklat dalam freezer, tetapi tetap dapat dipakai bikin smoothies.
  21. Buah beri-berian, 6 bulan. Bekukan dalam wadah, bila diambil sedikit taruh dalam tas plastik.
  22. Sayuran rebus atau setengah matang (wortel, kentang, bunga kol, kacang hijau, kacang koro), 1 tahun
  23. Sayuran matang, 3 bulan
  24. Kacang atau biji-bijian rebus, 3 bulan
  25. Keik (tanpa frosting), 3 bulan
  26. Roti, 3 bulan. Potong dulu sebelum dibekukan.

Baca juga: Cara Simpan Pisang di Dalam Freezer agar Lebih Awet

Halaman:


Video Pilihan

Sumber BBC
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.