KOMPAS.com - Salah satu olahan daging ayam yang bisa kamu coba masak untuk menu Lebaran 2024 adalah ayam bakar paha yang empuk.
Resep ayam bakar yang satu ini menggunakan bumbu semur yang mana terbuat dari, kecap manis, daun salam, cengkih, bawang merah, dan jinten.
Sebelum dimasak dengan cara dibakar, tumis dulu paha ayam dengan bumbu halus agar meresap hingga ke tulang. Setelah itu, bakar paha ayam di bara api.
Selalu oleskan bumbu semur pada paha ayam bakar agar bumbu meresap maksimal. Jangan lupa untuk memberikan sayatan pada kulit paha ayam.
Dilansir dari buku "Buku Seri Wirausaha Kuliner Edisi Lebaran – 92 Resep Sajian Lebaran" (2015) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada. Bikin untuk empat porsi makan.
Resep ayam bakar paha bumbu semur
Bahan
Bumbu halus untuk semur
Cara membuat ayam bakar paha bumbu semur
Buku "Buku Seri Wirausaha Kuliner Edisi Lebaran – 92 Resep Sajian Lebaran" (2015) oleh Team Dapur Lezat terbitan Mediantara Infopersada bisa dibeli di Gramedia.com.
https://www.kompas.com/food/read/2024/04/09/090300775/resep-ayam-bakar-paha-bumbu-semur-empuk-dan-bumbu-meresap-maksimal