Resep Kue Cucur Gula Merah 3 Bahan, Kue Tradisional untuk Takjil

KOMPAS.com – Kurang lengkap rasanya buka puasa tanpa mengonsumsi makanan manis seperti kue cucur gula merah.

Ciri khas kue cucur adalah bentuknya yang bulat, mekar, bersarang, dan pinggirannya keriting.

Kamu bisa membuat kue cucur gula merah sendiri di rumah, karena kue tradisional ini termasuk mudah dibuat. 

Membuat kue cucur gula merah hanya membutuhkan tiga bahan saja, yaitu tepung beras, gula merah dan air.

Sudah siap membuat takjil? Ikuti resep membuat kue cucur gula merah yang dilansir dari buku "Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara” oleh Yasa Boga (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Cara membuat kue cucur gula merah:

1. Iris gula merah lalu sisihkan. 

2. Campur semua bahan lalu uleni adonan sambil dipukul-pukul dengan tangan kurang lebih selama 15 menit sampai adonan terasa ringan dan halus.

3. Dengan api sedang dan penggorengan cekung, panaskan lima sendok makan minyak goreng.

4. Tuangkan satu sendok sayur per tiga sendok makan adonan, lalu siram-siramkan minyak ke sekeliling adonan ampai mengembang dan tepi kue menjadi kering lalu angkat dan tiriskan. 

Buku "Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara” oleh Yasa Boga (2013) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.