Resep Ikan Bakar Madu, Menu Sahur yang Tidak Membosankan

KOMPAS.com -  Menu sahur perlu variasi supaya tidak membosankan, salah satu menu sahur yang tidak membosankan yaitu ikan bakar madu.

Ikan bakar semakin sedap disantap bila dimasak di atas bara api panas, karena meninggalkan aroma smokey yang khas.

Buatlah ikan bakar semalam sebelum sahur, kemudian simpan di dalam lemari pendingin. Saat sahur tiba, panaskan ikan bakar sebentar di atas teflon, lalu sajikan dengan lalapan.

Cara membuat ikan bakar madu:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, kemudian sisihkan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan air dan kaldu bubuk. Masak sembari diaduk hingga mendidih dan mengental.

3. Olesi ikan dengan tumisan bumbu dan margarin hingga merata, lalu panggang ikan di atas bara api panas sembari dibolak balik hingga kedua sisi matang. Sajikan ikan bakar madu bersama lalapan.

Buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga: Ikan" karya Rih Lasmiatik (2010) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.