Resep Tumis Pare Cumi Asin, Masak Lauk Sayur Sekaligus untuk Bekal 

KOMPAS.com - Pare ditumis sendiri tanpa ada protein pendamping membuat makanan ini terasa begitu pahit. Coba seimbangkan rasa pahit dari pare dengan tambahan cumi asin. 

Resep makanan simple ini praktis, karena tinggal tumis sayur dan protein sekaligus sehingga cocok untuk bekal kantor. 

Kamu juga bisa menggunakan cumi segar atau ikan asin suwir untuk mengganti bahan cumi asin pada resep Sajian Sedap berikut ini. 

• Resep Tumis Hati Ampela Pedas, Lauk Murah Enak Saat Tanggal Tua
• Resep Buncis Telur Puyuh, Menu Makan Siang Tinggal Tumis

Resep tumis pare cumi asin

Bahan: 

• 2 buah (300 gram) pare, dibelah 2 bagian, dibuang biji, diiris tipis
• 5 buah cumi asin, diseduh, diiris
• 3 cm lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 150 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu cincang:

Cara membuat tumis pare cumi asin:

1. Remas-remas pare dengan 1 sendok makan garam sampai setengah layu. Cuci bersih.

2. Tumis bumbu cincang, lengkuas dan daun salam sampai harum. Tambahkan cumi asin dan tomat. Aduk layu.

3. Masukkan pare. Aduk rata. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, dan air. Aduk sampai matang dan meresap.