Resep Lumpia Rebung Sederhana, Camilan Enak untuk Imlek

KOMPAS.com -  Bagi orang Tionghoa, lumpia disebut sebagai lambang kekayaan karena bentuknya serupa dengan batangan emas. Maka tidak heran lumpia disajikan sebagai camilan saat Imlek supaya menjadi doa bagi yang menyantapnya.

Kamu tentu mudah menjumpai lumpia di pasaran, tetapi tidak ada salahnya mencoba membuat lumpia sendiri di rumah untuk bekal perayaan Imlek nanti.

Bahan yang dibutuhkan pun cukup mudah ditemui di pasaran, beberapa di antaranya seperti rebung, daging ayam, udang, dan kulit lumpia.

Simak resep lumpia untuk Imlek selengkapnya dalam buku "Indonesian-Chinese Cooking" karya Cherry Hadibroto (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Cara membuat saus lumpia:

1. Rebus gula merah dan gula pasir dengan 200 mililiter air bersih hingga gula larut, kemudian saring
2. Masak larutan gula yang sudah disaring hingga mendidih, lalu beri sedikit garam, bawang putih, dan pekak
3. Kecilkan api kompor, lalu tuang tepung sagu yang sudah dilarutkan. Masak hingga saus mengental

Buku "Indonesian-Chinese Cooking" karya Cherry Hadibroto (2011) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli secara daring di Gramedia.com.