Resto Mi Ayam Medan Halal Buka di Jakarta Selatan, Ada Promo Opening

JAKARTA, KOMPAS.com - Mie Ayam Sinar Utama membuka cabang pertamanya di Shophaus, Jalan Mahakam Nomor 17, Kebayoran, Jakarta Selatan pada Jumat (12/1/2024).

"Saya berani bilang kalau bakmi kami halal nomor satu. Di Medan sendiri, terutama 2019 lalu, belum ada (bakmi halal)," kata pemilik sekaligus CEO Mie Ayam Sinar Utama, Januardy Wijaya ketika ditemui media, Jumat (12/1/2024).

ia melanjutkan, resto mi ayam miliknya memang masih memproses sertifikat halal MUI, tetapi ia menjamin penggunaan semua bahan makanan halal.

Mi yang digunakan dibuat sendiri setiap hari. Khusus gerai Jakarta, Mie Ayam Sinar Utama memusatkan dapur utamanya di Bintaro, Tangerang Selatan.

"Mau membuat dapur utama lebih besar supaya izin (halalnya) bisa sekalian di sana," ujar Januardy.

Tipe minya terdiri dari mi lebar dan mi keriting. Bebas dipilih oleh pembeli ketika memesan minya. Harga semangkuk Mie Ayam Sinar Utama berkisar Rp 28.000 hingga Rp 44.000.

Selain mi ayam, restoran ini juga menjual Baso Ayam, Bubur Ayam, Cakwe Pandan, Pangsit Goreng Mayo, Pangsit Nachos Mayo, Kopi Susu, Teh Susu, Matcha Latte, dan Pinky Jane.

Mie Ayam Sinar Utama membuka restoran perdananya di Jakarta dengan kapasitas mencapai 75 orang.

Makanannya sudah bisa dipesan di tempat dan menawarkan promo potongan 20 persen hingga Minggu (14/12/2024).

Ekspansi

Gerai pertama Mie Ayam Sinar Utama dibuka empat bulan sebelum pandemi Covid-19, tepatnya pada akhir 2019.

Meski harus menghadapi tantangan bisnis terdampak pandemi, Januardy menuturkan bahwa bisnisnya dapat bertahan, bahkan membuka restoran lebih banyak.

Adapun ciri khas Mie Ayam Sinar Utama diakui berbeda daripada kebanyakan mi ayam di Medan.

Menurut Januardy, topping mi ayam di Medan rata-rata lebih komplet, ada jamur hingga ceker dalam satu mangkuk.

"Kalau mi ayam ini saya infused sedikit dalam resep, membuat makanannya lebih sederhana untuk dicoba," tuturnya.

Sudah ada tiga gerai mi ayam ini di Medan, restorannya di Jakarta merupakan cabang keempat Mie Ayam Sinar Utama. 

Sebelumnya, Januardy mengaku sudah mendapat tawaran membuka cabang mi ayam ini di Jakarta sejak dua tahun lalu.

"Akhirnya Juli tahun lalu ditawarkan spot ini, saya langsung terbang dari Bali dan memutuskan membuka cabang Mie Ayam Sinar Utama di sini," ungkap dia.

Selain itu, tidak ada perbedaan promosi yang dilakukan Januardy pada gerai bisnis terbarunya ini.

"Kami mau mengenalkan mi ayam ini sebagai comfort food. Orang datang karena menikmati makanan nyaman setiap hari," ujar Januardy.

Hanya saja, harga makanan di Mie Ayam Sinar Utama cabang Jakarta lebih mahal Rp 3.000 daripada di Medan.

Januardy juga menyampaikan rencana pembukaan cabang Mie Ayam Sinar Utama lainnya, terutama di Jakarta.

"Kami mau lihat perkembangannya tiga bulan ke depan. Kalau bagus, akan ekspansi lebih besar," kata dia.