Resep Wedang Jeruk Kelapa, Minuman Hangat Saat Musim Hujan

KOMPAS.com -  Belakangan beberapa daerah di Indonesia kerap diguyur hujan, khusunya pada sore menjelang malam hari.

Tidak ada salahnya menghangatkan tubuh dengan segelas wedang jeruk kelapa.

Bahan yang dibutuhkan mudah ditemui di pasar, di antaranya yakni air kelapa muda, daging kelapa mudah, dan sari buah jeruk.

Cita rasa hangat dari segelas wedang jeruk kelapa semakin terasa karena ditambah kayu manis dan cengkeh.

Resep wedang jeruk kelapa selengkapnya bisa disimak dalam buku: "Seri Wirausaha Kuliner Edisi Lebaran, 96 Resep Berbisnis Kue Lebaran" karya Team Dapur Lezat (2011) terbitan PT Pertiwi Mediasindo berikut.

• Resep Wedang Tape Singkong, Beri Pandan untuk Aroma
• Resep Wedang Jahe Kunyit Panas, Penyelamat Saat Musim Hujan

Cara membuat wedang jeruk kelapa:

1. Rebus air kelapa muda dengan gula merah, daun pandan, kayu manis, dan cengkeh hingga mendidih, setelah itu matikan api dan saring air rebusan. 

2. Masukkkan daging buah kelapa ke dalam air kelapa yang sudah direbus dan disaring, kemudian diamkan selama lima menit.

3. Tuang air kelapa dan isiannya ke dalam gelas, lalu tambahkan sari buah jeruk. Sajikan wedang jeruk kelapa selagi hangat. 

• Resep Wedang Sereh Kacang, Minuman Hangat Halau Masuk Angin 
• Resep Wedang Kunyit Asam Jawa yang Baik untuk Kesehatan

Buku "Seri Wirausaha Kuliner Edisi Lebaran, 96 Resep Berbisnis Kue Lebaran" karya Team Dapur Lezat (2011) terbitan PT Pertiwi Mediasindo bisa dibeli secara daging di Gramedia.com.