4 Cara Bakar Jagung agar Matang Merata, Tips Masak BBQ Tahun Baru

KOMPAS.com - Cara membuat jagung bakar tidak serumit bakaran lainnya, seperti ikan dan daging.

Kamu hanya perlu membersihkan jagung dan menyiapkan arang untuk media bakar bahan makanan ini.

Selain itu, ada juga beberapa tips membakar jagung agar matang merata untuk malam Tahun Baru nanti. 

Dilansir dari Food and Wine, simak empat cara membakar jagung berikut ini.

• 7 Bumbu Jagung Bakar Enak, Racik Sekarang untuk Stok Bahan Olesan
• Resep Jagung Bakar Manis, Ide Menu Bakaran Simpel untuk Tahun Baru
• Resep Sup Krim Ayam Jagung ala Restoran

1. Bakar langsung di atas bara api

Cara membakar jagung yang satu ini cocok bila kamu menyukai warna kuning kehitaman dari jagung.

Kupas jagung dan bersihkan rambut-rambutnya. Olesi dengan mentega atau minyak, bumbui dengan garam, dan langsung taruh di atas api.

Bakar jagung dengan suhu api sedang-tinggi selama 8-10 menit sambil dibalik sesekali agar matang merata.

2. Bakar jagung dengan kulitnya

Membakar jagung langsung dengan kulitnya bisa mempersingkat persiapan memasak, tetapi membutuhkan waktu lama hingga jagung matang.

Masukkan jagung utuh ke atas pemanggang dengan api sedang, masak selama 15-20 menit sambil dibalik sesekali.

Kulit jagungnya akan terlihat hangus. Namun, bagian dalam atau biji jagungnya sendiri bakal matang sempurna.

Sebagai tambahan, jagung utuh bisa direndam dalam air selama 20 menit sebelum dibakar untuk menghindari kulit jagung terbakar kering.

Ambil alumuniun foil dan bungkus jagung yang sudah dikupas dan dibumbui sebelum dibakar.

Sama halnya dengan kulit jagung, alumunium foil dapat mematangkan jagung tanpa membuatnya gosong.

Cara ini juga berlaku untuk memanggang jagung di oven, selain memanfaatkan arang untuk membakarnya.

4. Oles jagung dengan mentega dan saus

Rasa jagung yang manis, bisa dipadukan dengan mentega atau saus oles sebelum dibungkus dan dibakar.

Oles jagung dengan mentega dan taburi garam. Buat saus dari campuran cabai, mentega, dan madu untuk menambah nikmat jagung bakar.

Tips lain, olesi bumbu olesan saat jagung stengah matang. Sebab beberapa resep bumbu oles mengandung banyak gula atau pemanis sehingga jagung mudah gosong.