3 Cara Simpan Pisang agar Tidak Mudah Busuk, Tips dari Penjual

KOMPAS.com - Pisang termasuk buah yang paling mudah matang di antara jenis buah lainnya.

Jika dibiarkan di suhu ruang, pisang hampir matang akan mudah matang, menghitam, hingga membusuk dalam hitungan hari.

Hal ini dapat mengganggu bila ingin memakai pisang untuk jualan. Sebab, pisang harus disimpan lama.

Kamu bisa mengikuti cara menyimpan pisang agar tidak mudah busuk, disarankan oleh Apry Johannis Messah, pemilik Casa Blanco Cafe & Resto, berikut ini.

1. Potong dan tutup kedua ujung pisang dengan tisu

Pisang mudah teroksidasi di suhu ruang. Sebaiknya, hindari hal ini dengan menutup kedua ujung pisang.

"Potong ujung pisangnya, lalu tutup atau bungkus dengan tisu dan plastik. Setelah itu, tutup dengan karet," kata Apry saat ditemui Kompas.com di Casa Blanco Cafe & Resto, Selasa (12/12/2023).

Cara ini akan mencegah pisang terkena oksigen dan teroksidasi sehingga lebih awet disimpan.

Pisang yang sudah dipotong ujungnya, kemudian dibungkus rapat, bisa ditaruh ke dalam wadah kedap udara.

Masukkan pisang ke mangkuk, lalu tutup rapat agar tidak ada celah oksigen masuk ke dalamnya.

3. Simpan di kulkas

Suhu menyimpan pisang juga tidak kalah penting. Jangan di suhu ruang, segera simpan wadah berisi pisang di kulkas.

Apry menuturkan, pisang yang disimpan dengan tiga cara ini akan tahan hingga satu minggu.

• Resep Brownies Pisang, Aromanya Harum
• Kenapa Pisang Cepat Menghitam dalam Hitungan Hari?
• 3 Tahap Bikin Sale Pisang, Jemur Selama 5 Hari