Resep Kue Tiramisu Homemade, Dessert Dingin untuk Akhir Pekan

KOMPAS.com - Sedang ingin membuat dessert enak di rumah? Resep kue tiramisu homemade untuk teman saat akhir pekan yang satu ini bisa dicoba. 

Kamu bisa menyiapkan bahan seperti adonan cream cheese, larutan kopi, dan cokelat bubuk. Tak perlu menyiapkan loyang besar, kamu bisa menggunakan mangkuk saji untuk mencetak tiramisu. 

Pada cara membuat tiramisu yang satu ini tidak menggunakan lady finger, melainkan pakai biskuit yang bisa kamu temukan di minimarket. 

Selengkapnya, resep kue tiramisu dari buku "Menu Lengkap Sehari-hari untuk 1 Bulan" (2019) oleh Sufi S.Yahyono terbitan Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk 3-4 gelas saji. 

• Resep Puding Tiramisu Sederhana, Cocok untuk Akhir Pekan 
• Resep Tiramisu Mudah, Bisa Dicetak di Gelas
• Resep French Toast Tiramisu, Hidangkan dengan Kopi untuk Sarapan

Resep tiramisu

Bahan 

• 100 gram biskuit atau kering kecil 

Adonan cream cheese

• 250 gram krim kental, kocok
• 200 gram keju krim, kocok
• 2 butir kuning telur
• 50 gram gula pasir butir halus
• Bahan larutan kopi
• 2 sdm kopi instan 
• 100 ml air
• 50 gram gula pasir butir halus
• 3 sdm rum, sesuai selera

Bahan hiasan 

• Cokelat bubuk dan cokelat blok secukupnya

Cara membuat tiramisu

1. Larutan kopi: Rebus air, masukkan kopi instan, tambahkan gula, masak hingga gula larut. Matikan api, tambahkan dengan rum, aduk merata. 
2. Adonan cream cheese: Kocok kuning telur dengan gula hingga lembut. Masukkan keju krim kocok, kocok hingga lembut. Tambahkan krim kental kocok, aduk hingga campur rata. 
3. Siapkan gelas saji, bahasi air matang hingga dingin. Atur beberapa kue kering, perciki larutan kopi, tunggu sampai larutan kopi teresap. 
4. Beri adonan cream cheese, lapisi biskuit, perciki larutan kopi, dan adonan cream cheese. Simpan dalam lemari es selama dua jam. 
5. Sajikan dalam keadaan dingin, taburi cokelat bubuk dan cokelat blok. 

Buku "Menu Lengkap Sehari-hari untuk 1 Bulan" (2019) oleh Sufi S.Yahyono terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.