Resep Balado Ikan Asin dengan Aroma Daun Jeruk

KOMPAS.com - Jika mempunyai persediaan ikan asin di rumah, bisa dibuat menjadi masakan dengan bumbu balado.

Balado ikan asin dimasak bersama bumbu gula merah, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, daun jeruk, jahe, dan gula merah.

Balado ikan asin dapat dijadikan stok lauk praktis di rumah, cocok dimakan dengan nasi hangat.

Simak resep balado ikan asin dengan aroma daun jeruk, dikutip dari buku "35 Resep Pilihan Ny. Liem Masakan Nusantara" (2013) karya Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Balado Udang Telur Puyuh, Tambahkan Petai agar Nikmat
• Resep Balado Teri Petai, Lauk Praktis Cuma Butuh 3 Bahan
• Resep Ikan Kapas Balado, Lauk Nasi Liwet untuk Buka Puasa 

Cara membuat balado ikan asin:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu-bumbu yang lainnya, tumis kembali hingga harum.

2. Masukkan ikan goreng, aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat.

3. Sajikan.

Buku "35 Resep Pilihan Ny. Liem Masakan Nusantara" (2013) karya Chendhawati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.