3 Tips Bumbui Ikan Bakar agar Meresap ke Dalam Daging

KOMPAS.com - ikan bakar salah satu olahan ikan yang menjadi favorit di rumah, disajikan bersama sambal.

Ikan bakar sebelum dimasak perlu dibersihkan dahulu kemudian dimarinasi agar bumbu meresap.

Berikut ini terdapat tips bumbui ikan bakar agar bumbu meresap ke dalam daging ikan sehingga menghasilkan lauk lezat, dikutip dari majalah "Sedap / ED 05 2014" (2014) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• 6 Tips Bersihkan Noda Kunyit di Peralatan Dapur atau Baju
• 3 Cara Gunakan Bunga Telang untuk Pewarna Alami, Tips dari Petani
• 8 Tips Tambahkan Aroma Pada Chili Oil Buatan Sendiri

1. Kreasi bumbu

Ikan bakar original yang klasik tidak mempunyai banyak bumbu, hanya garam, merica, dan kecap sebagai lumuran di ikan.

Kamu bisa membuat ikan bakar dengan bumbu tradisional khas Nusantara seperti bumbu woku, bumbu balado, dan bumbu lodeh.

2. Marinasi semalaman

Ikan bisa direndam bumbu semalaman agar meresap betul. Jika ingin cepat meresap, daging ikan dikerat-kerat lebih dahulu.

3. Direbus atau diungkep

Penyerapan bumbu di dalam ikan juga bisa dibantu dengan cara direbus maupun diungkep.

Majalah "Sedap / ED 05 2014" (2014) karya Sedap terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.