Resep Chicken Parmigiana, Ayam Goreng Keju ala Cafe Mudah Buatnya

KOMPAS.com - Chicken parmigiana atau chicken parmesan mudah ditemui di menu restoran atau kafe ala barat. Makanan ini pada dasarnya adalah steak ayam fillet yang dibalur tepung kemudian digoreng. 

Penyajian chicken parmigiana ini diberi keju parmesan dan mozarella yang meleleh serta saus pasta tomat. Selain orang dewasa, anak-anak juga menyukai sajian ini. 

Cara membuat chichken pamigiana mudah dan praktis, seperti membaut ayam goreng tepung pada umumnya. Simak resepnya dari The Spruce Eats berikut ini. 

• Resep Steak ala Kaki Lima, Ide Masak Daging Praktis di Rumah
• Resep Steak Ayam Saus Madu, Sajikan dengan Kentang

Resep chicken parmigiana

Bahan: 

Cara membuat chicken parmigiana: 

1. Giling atau pukul-pukul dada ayam agar tipis. Sisihkan. 

2. Dalam satu mangkuk aduk susu dan telur. 

3. Pada mangkuk lainnya campurkan tepung roti dan bumbu italia bubuk jadi satu. 

4. Celupkan dada ayam ke adonan basah yaitu campuran susu dan telur, tiriskan dan balurkan ke mangkuk tepung roti. 

5. Goreng ayam di minyak panas selama tiga sampai empat menit per sisinya, sampai matang. 

6. Dalam pingan tahan panas, oleskan setengah botol saus pasta susun dada ayam, taruh keju mozarella di atasnya.  Tuangkan sisa saus pasta di atasnya lalu taburkan keju parmesan. 

7. Panggang selama 25-30 menit di oven. Bisa juga masak proses terakhir dengan wajan yang ditutup dan masak dengan api kompor kecil.